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    Cru : Cidre

    Toutes les pommes sont récoltées à la main dans mes vergers. Ferme à taille humaine, 6ha. Les vergers sont tondus et les arbres élagués, il n’y a aucun autre intrant ni traitement. Trois passages de récolte d’octobre à décembre, pressage 3 à 4 semaines après, fermentation longue (5 mois), mis en bouteille au printemps et 2ième fermentation en bouteille (3...

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    Toutes les pommes sont récoltées à la main dans mes vergers. Ferme à taille humaine, 6ha. Les vergers sont tondus et les arbres élagués, il n’y a aucun autre intrant ni traitement. Trois passages de récolte d’octobre à décembre, pressage 3 à 4 semaines après, fermentation longue (5 mois), mis en bouteille au printemps et 2ième fermentation en bouteille (3...

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    Cru : Cidre

    Toutes les pommes sont récoltées à la main dans mes vergers. Ferme à taille humaine, 6ha. Les vergers sont tondus et les arbres élagués, il n’y a aucun autre intrant ni traitement. Trois passages de récolte d’octobre à décembre, pressage 3 à 4 semaines après, fermentation longue (5 mois), mis en bouteille au printemps et 2ième fermentation en bouteille (3...

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    Cru : Bordaux Saint Emilion
    millésime: 2019

    Les vignes de Cassini s'étendent sur 2 hectares. Agées de plus de 40 ans, elles donnent le meilleur du terroir pour un rendement réduit à 41 hectolitres par hectare. L'encépagement est constitué à 85% de Merlot, à 10% de Cabernet Franc et à 5% de Cabernet Sauvignon. Très peu traitées sans rognage, insecticides ou anti-pourriture, elles sont vendangées...

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    Cru : Bourgogne Chambolle Musigny
    millésime: 2017

    Premier Cru CHAMBOLLE-MUSIGNYLes Charmes Vieilles VignesDescriptif Géographique Chambolle tire son nom de l'aspect bouillonnant du ruisseau le « Grône ». C'est en 1878 que l'on ajoute au nom du village le nom de son meilleur Cru Musigny. Cette A.O.C. n'existe que pour les vins rouges et a une superficie globale de 182 hectares. Le mot "Charmes"...

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    Cru : Bourgogne Nuits Saint Georges
    millésime: 2006

    Village NUITS-SAINT-GEORGESLes LongecourtsDescriptif Géographique Il y a deux origines au nom de Nuits-Saint-Georges. La première viendrait de «Nux» qui signifie « Noix » en latin ou bien de «Nuithon», une tribu barbare associée des Burgondes. En 1680 Louis XIV souffrant de troubles digestifs est conseillé par son médecin de boire un verre de...

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  • 108,00 € Rupture de stock
    Cru : Bourgogne Chambolle musigny
    millésime: 2011

    Premier Cru CHAMBOLLE-MUSIGNYLes BorniquesDescriptif Géographique Chambolle tire son nom de l'aspect bouillonnant du ruisseau le « Grône ». C'est en 1878 que l'on ajoute au nom du village le nom de son meilleur Cru Musigny. Cette A.O.C. n'existe que pour les vins rouges et a une superficie globale de 182 hectares. Descriptif Géologique Cette parcelle...

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    Cru : Bourgogne Chambertin Clos De Beze
    millésime: 2011

    Grand Cru CHAMBERTINCLOS DE BÈZEDescriptif Géographique Cette parcelle est antérieure au Chambertin. En 640, le duc Amalgaire donne des terres à l'abbaye de Bèze et les moines défrichent un bois qui est alors planté en vignes. En 1227, le chapitre de Langres achète une vigne antérieure au clos. La renommée et la qualité des vins du Clos de Bèze est...

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