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Très séduisant 2015, belle minéralité, digne d'Alain Graillot. Un régal...
Robe pourpre profonde et brillante. Nez aux arômes élégants de petits...
De la noblesse et des arômes avec un côté viandé, Aurélien Chatagnier...
Très séduisant 2016, belle minéralité, digne d'Alain Graillot. Un régal...
Les Triotes 2015 est un jolie vin, l'élégance de ce nectar est...
La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine,...
Ce diable de Matthieu Barret... simple Cornas mais quel Cornas! Tout en...
Robe pourpre profonde et brillante. Nez aux arômes élégants de petits...
Cépage Syrah 100% et vignes âgées de moins de 20 ans.Vinification...
Cette cuvée fait partie des meilleurs de Saint Joseph,Aprés ses parfums...
Magnifique dégustation en ce début janvier 2018, gamay fin et délicat....
Un nez gourmand de gâteau, de beurre noisette et de zeste de citron nous...
ParcelleLa parcelle des Combes se situe à la limite de l’appellation VOLNAY. La moitié de la parcelle a été plantée entre 1934 et 1937, l’autre en 2013. Le sol argilo calcaire à dominance argileuse.
Vinification et élevage : Les pinots noirs sont récoltés dans de petites caisses, afin de préserver les baies. Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours. Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 12 à 14 mois, dont 20 % de bois neuf, et 2 à 3 mois en cuves, avant d’être...