Cornas 2014 Pierre Gaillard
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Cornas 2014 Pierre Gaillard
0,00 € la bouteille
| Cru | Cornas |
| Type | N'hésitez pas à nous consulter , pour des vins du même vigneron ou cuvée ou similaire !téléphone 04.75.09.58.54contact@les-bouteilles.com |
| Millésime | 2014 |
| COULEUR | Rouge |
| NOTE PARKER | 89 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
N'hésitez pas à nous consulter , pour des vins du même vigneron ou cuvée ou similaire !
téléphone 04.75.09.58.54
contact@les-bouteilles.com
Description
Fraîcheur de fruits et minéralité.
Cette parcelle de vieilles vignes de plus de 70 ans, reprise aux vendanges 2006, est disposée en coteaux de granits très altérés qui ne retiennent pas l’eau et restituent à merveille les très fortes chaleurs auxquelles ils sont exposés.
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques 50 % neuves avec une oxygénation tous les 4 mois.
DOMAINE PIERRE GAILLARD
A 12 ans, Pierre Gaillard
s'amuse à labourer des vignes
avec un cheval.
Viticulture et œnologie à Beaune,
diplôme national d'œnologue à
Montpellier . Un temps chef de culture
en Côte-Rôtie.
En 1981, il achète le Clos de
Cuminaille, à Malleval.
En 1987, il s'installe sur les hauteurs du
village.
En 2002, Pierre crée le domaine Made-
loc à Banyuls-sur-Mer.
En 2007, il crée le domaine Cottebrune
à Faugères
Aujourd'hui, Pierre est à la tête de
77 hectares de vignes, tous domaines confondus.
s'amuse à labourer des vignes
avec un cheval.
Viticulture et œnologie à Beaune,
diplôme national d'œnologue à
Montpellier . Un temps chef de culture
en Côte-Rôtie.
En 1981, il achète le Clos de
Cuminaille, à Malleval.
En 1987, il s'installe sur les hauteurs du
village.
En 2002, Pierre crée le domaine Made-
loc à Banyuls-sur-Mer.
En 2007, il crée le domaine Cottebrune
à Faugères
Aujourd'hui, Pierre est à la tête de
77 hectares de vignes, tous domaines confondus.
Les pentes
Malleval : les vignes de Pierre sont
situées sur des pentes abruptes qui
plongent vers le Rhône.
Cottebrune : Les coteaux sont en
altitude, avec en fond les Cévennes et
un panorama qui court jusqu'à Montpellier.
Madeloc : les coteaux surplombent la
mer et font face à la montagne.
situées sur des pentes abruptes qui
plongent vers le Rhône.
Cottebrune : Les coteaux sont en
altitude, avec en fond les Cévennes et
un panorama qui court jusqu'à Montpellier.
Madeloc : les coteaux surplombent la
mer et font face à la montagne.
La cave
Les vins devront exprimer des arômes
de fruits nets et précis, leur couleur sera
profonde, leurs tanins présents sans
rusticité.
Pierre suit son inspiration tout en
respectant la « matière première »,
le raisin.
À Malleval, Madeloc et Cottebrune :
conditions optimales d'hygiène et de
thermorégulation, récolte manuelle,
vinifications parcelle par parcelle et
cépage par cépage.
Macérations à froid pour les rouges et
pour les blancs, aérations pour une extraction délicate et franche des arômes.
de fruits nets et précis, leur couleur sera
profonde, leurs tanins présents sans
rusticité.
Pierre suit son inspiration tout en
respectant la « matière première »,
le raisin.
À Malleval, Madeloc et Cottebrune :
conditions optimales d'hygiène et de
thermorégulation, récolte manuelle,
vinifications parcelle par parcelle et
cépage par cépage.
Macérations à froid pour les rouges et
pour les blancs, aérations pour une extraction délicate et franche des arômes.
Pierre
Situation
Vallée du Rhône septentrionale, de
Côte-Rôtie au Nord à Cornas au Sud.
Vignes situées en coteaux pentus sur
les derniers contreforts du Massif Central.
Superficie
25 hectares.
Sols
Schistes en décomposition (Côte-Rôtie),
granits altérés (Saint-Joseph, Condrieu
et Côtes-du-Rhône). Roche-mère affleu-
rante sur certaines parcelles.
Sols légers, perméables et chauds.
Cépages
Rouge : syrah.
Blancs : viognier, roussanne.
Production
120 000 bouteilles / an
Vallée du Rhône septentrionale, de
Côte-Rôtie au Nord à Cornas au Sud.
Vignes situées en coteaux pentus sur
les derniers contreforts du Massif Central.
Superficie
25 hectares.
Sols
Schistes en décomposition (Côte-Rôtie),
granits altérés (Saint-Joseph, Condrieu
et Côtes-du-Rhône). Roche-mère affleu-
rante sur certaines parcelles.
Sols légers, perméables et chauds.
Cépages
Rouge : syrah.
Blancs : viognier, roussanne.
Production
120 000 bouteilles / an
Superficie : 1 ha. Commune : Cornas (Ardèche). Cépage : syrah. Sols : granits très altérés orientés plein Est. Rendements : 35 hl/ha. Cette parcelle de vieilles vignes de plus de 70 ans, reprise aux vendanges 2006, est disposée en coteaux de granits très altérés qui ne retiennent pas l’eau et restituent à merveille les très fortes chaleurs auxquelles ils sont exposés. Vinification .......................................... Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C. Fermentation malolactique en barriques. Les pigeages, renouvelés trois fois par jour, les remontages et délestages permettent de réaliser une bonne extraction des arômes et des tanins. Mis en barriques avant le début de la fermentation malolactique, le vin se marie progressivement au bois pour un agréable fondu des arômes. Élevage .......................................... 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques 50 % neuves avec une oxygénation tous les 4 mois. Ces vins, produits les plus au sud de nos côtes-du-Rhône septentrionaux, complètent notre gamme dans un style différent.
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