Description
Cornas 2014 - Pierre Gaillard
Présentation du produit :
Le Cornas 2014 du Domaine Pierre Gaillard est un vin rouge puissant et élégant, produit à partir du cépage Syrah, emblématique de l’appellation Cornas. Ce millésime 2014 révèle un parfait équilibre entre intensité aromatique, structure tannique et finesse. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, cultive ses vignes sur des sols granitiques de la vallée du Rhône, dans le respect de l’environnement.
Caractéristiques du produit :
- Nom : Cornas 2014
- Producteur : Pierre Gaillard
- Millésime : 2014
- Cépage : 100% Syrah
- Alcool : 13,5% vol
- Région : Vallée du Rhône, France
- Appellation : Cornas AOC
- Terroir : Sols granitiques et exposés au sud, avec une attention particulière à la gestion du vignoble et à l’agriculture raisonnée.
- Viticulture : Pratiques respectueuses de l’environnement, avec une viticulture durable visant à préserver la biodiversité et la qualité du sol.
- Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne, permettant au vin de se structurer tout en gardant une belle fraîcheur.
Notes de dégustation :
- Nez : Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des notes épicées (poivre, réglisse) et des nuances de violette et de cuir.
- Bouche : La bouche est ample et riche, avec des tannins bien présents et une belle structure. Les saveurs de fruits noirs se marient harmonieusement avec des touches d’épices et de tabac, apportant une grande profondeur au vin.
- Finale : La finale est longue et persistante, avec des arômes de fruits noirs et une belle sensation de fraîcheur, marquée par des notes épicées et terreuses.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un Cornas de caractère : Le 2014 est un millésime qui met en avant la puissance et la complexité de la Syrah, avec une grande profondeur aromatique.
- Pierre Gaillard : Reconnue pour ses vins structurés et élégants, la production de Pierre Gaillard est un gage de qualité et de respect du terroir.
- Un excellent potentiel de garde : Bien que déjà délicieux, ce vin peut être conservé plusieurs années pour encore plus de complexité.
Accords et service :
- Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour bien apprécier sa structure et ses arômes.
- Suggestions d’accords :
- Viandes rouges rôties ou en sauce (côte de bœuf, agneau).
- Plats de gibier (cerf, sanglier).
- Fromages affinés (Comté, Roquefort, Cantal).
Évaluation critique :
- Note Parker : 89/100
- Avis clients :
- ⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas puissant mais raffiné, avec une belle longueur en bouche."
- ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin exceptionnel, qui allie puissance et finesse avec une belle structure."
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