Saint-Joseph Caroline 2014 Louis Cheze

Saint-Joseph "Caroline" 2014 - Louis Cheze

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph "Caroline" 2014 du Domaine Louis Cheze est un vin rouge de la vallée du Rhône, élaboré à partir de Syrah, le cépage emblématique de l’appellation Saint-Joseph. Ce vin se distingue par son équilibre, sa finesse et sa structure tannique, fruit d’une viticulture soignée sur des sols granitiques. Le millésime 2014 révèle un excellent compromis entre fruit et épices, avec une belle complexité aromatique.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Saint-Joseph "Caroline" 2014
• Producteur : Louis Cheze
• Millésime : 2014
• Cépage : 100% Syrah
• Alcool : 13,5% vol
• Région : Vallée du Rhône, France
• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Terroir : Sols granitiques et schisteux, exposés au sud pour un ensoleillement optimal des vignes.
• Viticulture : Agriculture raisonnée avec une attention particulière à la biodiversité et au respect de l’environnement.
• Élevage : 12 mois en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs), offrant une belle intégration du bois au vin sans dominer les arômes fruités.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez est ouvert et expressif, avec des arômes de fruits rouges (cassis, cerise) et noirs (mûre), accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse) et d’une légère touche de violette.
• Bouche : La bouche est structurée, avec des tannins fins et soyeux. Les saveurs de fruits mûrs s’équilibrent parfaitement avec des touches épicées et des nuances légèrement boisées. Le vin est rond et puissant, avec une belle fraîcheur en arrière-plan.
• Finale : La finale est longue et persistante, avec des arômes de fruits noirs et une subtile touche épicée qui laisse une agréable sensation en bouche.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Un Saint-Joseph de qualité : Le "Caroline" 2014 est un excellent représentant de l’appellation, alliant puissance et finesse.
2. Louis Cheze : Le domaine est reconnu pour son savoir-faire en vinification et son respect du terroir, produisant des vins d'une grande qualité.
3. Millésime 2014 : Un millésime qui met en valeur la typicité de la Syrah, avec un bel équilibre entre fruit, épices et fraîcheur.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour apprécier toute la complexité du vin.
• Suggestions d’accords :
  • Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, agneau rôti).
  • Plats de gibier (chevreuil, faisan) en sauce.
  • Fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire, Cantal).

Évaluation critique :

• Note Parker : 89/100 (Un Saint-Joseph élégant, équilibré et parfaitement représentatif du terroir).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin structuré, élégant, avec des arômes subtils de fruits et d'épices. Très bon rapport qualité-prix."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph raffiné qui accompagne magnifiquement une viande grillée."

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