E. Guigal – Hermitage « Ex-Voto » Rouge 2015

Un grand Hermitage de collection

L’Hermitage « Ex-Voto » Rouge 2015 de la Maison E. Guigal est une cuvée d’exception, produite uniquement dans les grands millésimes. Issue de vieilles vignes de Syrah implantées sur les coteaux historiques de l’Hermitage, elle exprime avec profondeur toute la puissance et la noblesse de ce terroir mythique de la Vallée du Rhône.

Le millésime 2015, solaire et remarquable dans le Rhône septentrional, donne ici un vin d’une grande concentration, à la fois puissant, profond et parfaitement structuré.

Dégustation

Robe : rouge rubis très soutenu, aux reflets violacés.

Nez : intense et complexe, marqué par les fruits noirs mûrs, le cuir et la réglisse, auxquels se mêlent des notes de torréfaction et d’épices orientales.

Bouche : riche, dense et concentrée. La matière est ample, portée par des tanins puissants mais élégants. Une belle profondeur et une longue persistance caractérisent cette cuvée de garde.

Terroir & élaboration

• Appellation : Hermitage AOC
• Millésime : 2015
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Syrah
• Âge moyen des vignes : environ 80 ans
• Parcelles : Bessards, Greffieux, Murets et Hermite
• Rendement : environ 35 hl/ha
• Vinification : vinification traditionnelle avec longues macérations
• Élevage : 40 mois en fûts de chêne neufs
• Service : 16 à 18 °C
• Potentiel de garde : environ 20 ans

Accords mets & vin

Un vin idéal pour accompagner les grandes viandes rouges et les gibiers :
gigue de chevreuil, lièvre, venaison, côte de bœuf ou agneau rôti. Il s’accordera également avec les fromages affinés.

À retenir

Un Hermitage rare et recherché, destiné aux amateurs de grands vins de Syrah et aux collectionneurs. Sa puissance, sa concentration et sa remarquable structure tannique lui confèrent un excellent potentiel d’évolution en cave.

Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : jusqu’à environ 20 ans