Jean Luc Colombo Cornas Terres brulées 2021

Cornas "Terres Brûlées" 2021 – Jean-Luc Colombo

Présentation du produit :

Le Cornas "Terres Brûlées" 2021 incarne une nouvelle expression de l’excellence signée Jean-Luc Colombo. Fruit d’un assemblage précis d’une vingtaine de parcelles situées sur les coteaux abrupts de Cornas, ce vin met en valeur la richesse du terroir granitique et l’élégance naturelle de la Syrah. Le millésime 2021, plus frais que les années précédentes, révèle une finesse remarquable, une belle tension, et une intensité aromatique tout en équilibre.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Cornas "Terres Brûlées"

• Producteur : Jean-Luc Colombo

• Millésime : 2021

• Cépage : 100% Syrah

• Alcool : Environ 13,0% vol

• Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

• Appellation : Cornas AOC

• Terroir : Sols granitiques, vignes sur coteaux exposés sud/sud-est

• Viticulture : Agriculture raisonnée, travail parcellaire rigoureux

• Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne (environ 25-30% de fûts neufs)

Notes de dégustation :

• Nez : Expressif et élégant, mêlant des arômes de mûre, cassis, violette fraîche et poivre blanc, soutenus par une pointe de réglisse et une minéralité subtile typique des sols granitiques.

• Bouche : Attaque vive et précise, structure fine mais bien présente, tanins serrés et élégants. Le vin développe une belle fraîcheur, des notes de fruits noirs croquants, d’épices douces et une légère touche fumée.

• Finale : Longue, droite, avec une salinité minérale qui prolonge le plaisir gustatif.

Pourquoi choisir ce vin ?

• Un millésime de précision : 2021 offre un style plus tendu et racé que les millésimes solaires précédents. Il ravira les amateurs de Syrah plus fraîche et plus nerveuse.

• Un Cornas d’auteur : "Terres Brûlées" est une cuvée emblématique qui traduit à merveille la complexité du terroir.

• Une belle promesse de garde : Accessible jeune avec un carafage, ce vin pourra évoluer magnifiquement sur 10 à 20 ans.

Accords mets et vin :

• Température de service : 16–17°C

• Accords recommandés :

  • Carré d’agneau rôti aux herbes

  • Canard sauvage aux figues

  • Civet de sanglier

  • Fromages affinés à pâte pressée ou persillée (Bleu d’Auvergne, Salers)

Évaluation critique :

• Professionnels : Le 2021 est salué pour sa précision, sa fraîcheur et son équilibre, marquant un retour aux profils plus classiques et digestes de Cornas.

• Avis clients :
  ⭐⭐⭐⭐⭐ "Une superbe expression de la Syrah septentrionale. Élégant, minéral, vibrant."
  ⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas plus fin que puissant, mais avec une profondeur remarquable. À garder."

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