Saint-Joseph Bastien Jolivet Instinct 2014

Bastien Jolivet 2014 "Instinct" - L'Essence de Saint-Joseph

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2014
Cépage : 100 % Syrah
Degré d'Alcool : 13,5°
Terroir : Gneiss et Loess, Exposition Sud/Sud-Est
Âge des Vignes : 8 à 80 ans
Culture : Vignes cultivées en gobelet, vendanges manuelles

Description :

"Instinct" 2014 de Bastien Jolivet incarne l’essence même de Saint-Joseph dans un premier millésime prometteur. Ce vin d’exception marie tradition et modernité, issu d’un terroir d’exception où les vignes âgées de 8 à 80 ans poussent sur des sols de gneiss et de loess. Le climat et l’exposition sud/sud-est permettent à la Syrah de s’exprimer avec une grande finesse et de révéler toute la typicité de la vallée du Rhône.

Vinifié parcelle par parcelle, ce travail méticuleux permet de préserver la pureté des arômes et la richesse de chaque terroir. L’élevage de 12 à 14 mois en barriques confère à ce vin une structure tannique élégante, tout en conservant des tanins fins et soyeux. Le "Instinct" 2014 se distingue par son harmonie entre puissance et finesse, et par la complexité de son nez et de sa bouche.

Dégustation :

• Couleur : Rouge intense, aux reflets pourpres.
• Nez : Un premier nez aromatique dévoilant des notes épicées, accompagnées de touches florales de violette.
• Bouche : Ample, élégante et parfaitement équilibrée. Les tanins fins apportent de la structure, tandis que les arômes de fruits noirs et d’épices s’intensifient dans une bouche généreuse mais parfaitement maîtrisée.
• Finale : Longue et raffinée, avec une belle persistance fruitée et épicée.

Accords Mets et Vins :

Le Bastien Jolivet 2014 "Instinct" s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce. Voici quelques suggestions d’accords :

• Viandes rouges : Entrecôte, côte de boeuf.
• Sauté de veau : Accompagné de légumes racines ou d'une sauce légèrement épicée.
• Fromages : Fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Château d’Yquem.

Température de Dégustation :

À déguster entre 16°C et 18°C pour révéler toute sa complexité et ses arômes subtils.

Potentiel de Garde :

Ce vin offre un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Il évoluera magnifiquement avec le temps, et nous vous conseillons de le carafer avant la dégustation pour libérer toute sa richesse aromatique.

Pourquoi choisir le Bastien Jolivet 2014 "Instinct" ?

Ce Saint-Joseph 2014 "Instinct" est le premier millésime d'un néo-vigneron au talent prometteur, Bastien Jolivet, qui réussit à marier tradition et modernité. Son équilibre parfait et sa structure élégante en font un vin d’exception, à découvrir absolument. Ce vin offre une belle promesse d’évolution en cave, un véritable bijou pour les amateurs de Saint-Joseph et les passionnés de Syrah.

Découvrez le Bastien Jolivet 2014 "Instinct" sur Les-Bouteilles.com et profitez de nos livraisons rapides et de notre service client premium.

Témoignages Clients :

"Un vin puissant mais raffiné, parfait pour un dîner entre amis. J'ai hâte de voir comment il évoluera avec les années." – Louis T.
"Instinct est un vin magnifique, avec une belle complexité et une grande finesse. Une belle découverte !" – Claire P.

#BastienJolivet #Instinct2014 #SaintJoseph #VinDeRhone #Syrah #VinsDeGarde #VinsDeCaractere #VinsElegants #WineLovers #VinsDeGastronomie