59,79 € la bouteille
Cru | Cornas |
Type | Sec |
Millésime | 2019 |
COULEUR | Rouge |
Format | Bouteille de 75cl |
Robe d'un rouge profond. Nez intense sur des arômes de fruits (framboise), puis viennent les notes épicées et de réglisse. Bouche juteuse sur un fruit éclatant. Sur sa jeunesse on pourrait croire à un vin primeur. La structure est bien présente et le potentiel de garde énorme.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Types de sol: Sols de type granitique très dégradés et bande argilo limoneuse. Encépagement: 100 % SYRAH – vignes de 60 ans Production et rendement: 16 Hectolitres/Hectare Méthodes culturales: Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement. Vinification: Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression Elevage de 24 mois en barriques de 4 - 5 vins Conditionnement: Soutirage au clair, filtration et mise en bouteille en octobre. Quantité: Environ 2 000 Bouteilles.
C’est par respect de la vigne et l’équilibre de la faune et de la flore que j’en suis arrivé à travailler en biodynamie.
Elle se singularise par une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et par l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques, visant à rééquilibrer et à revitaliser le végétal plus qu’à le soigner en cas de maladie.
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