Saint-Joseph Le Clos Rouge 2018 M. Chapoutier

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Saint-Joseph Le Clos Rouge 2018 M. Chapoutier

168,00 € la bouteille

Cru	Saint Joseph
Millésime	2018
COULEUR	Rouge
NOTE PARKER	97
Format	Bouteille de 75cl

Résumé

Noir grenat, sombre et riche en reflets violine.

Jolies notes de fruits noirs (cerise, mûres), belle minéralité avec des notes graphites.

Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux. Finale persistante et notes aromatiques rappelant le terroir granitique.

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Description

Cotations

Jeb Dunnuck - 97/100

R. Parker - Wine Advocate - 95-97/100

Vinous - 93-95/100

Il se démarque déjà par son nez atypique aux notes exotiques, d’une grande puissance encore contenue, à la fois noire et dense. Sublime et au grand potentiel. Ce 2018

Nous vous conseillons un petit gibier (faisan, colvert aux griottes), Magret de canard aux airelles, Tartines de Rôtie de bécasses.

Cépage(s) : Syrah 100 %.

Vendanges : Les grappes sont coupées puis convoyées dans de petites cagettes jusqu’au chai de vinification.

Sol : Sols bruns issus de granite à gros grain, à mica noir, fracturé et localement altéré.

Vinification : La fermentation alcoolique se déroule dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.

Elevage : Intégralement en fûts pendant une durée d’environ 20 mois (25 % de fûts neufs).

Degré d’alcool : 14,5

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Saint-Joseph Le Clos Rouge 2018 M. Chapoutier

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