Saint-Joseph Le Clos Rouge 2016 M. Chapoutier

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Saint-Joseph Le Clos Rouge 2016 M. Chapoutier

168,00 € la bouteille

Cru	Saint Joseph
Millésime	2016
COULEUR	Rouge
NOTE PARKER	94
Format	Bouteille de 75cl

Résumé

Noir grenat, sombre et riche en reflets violine.

Jolies notes de fruits noirs (cerise, mûres), belle minéralité avec des notes graphites.

Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux. Finale persistante et notes aromatiques rappelant le terroir granitique.

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Description

Cotations

R. Parker - Wine Advocate - (92-94) /100

Jancis Robinson - 17+/20

Wine Enthusiast - 95/100

La Revue du Vin de France - 16/20

Le Clos 2016 est dans sa phase de réduction, et prend des notes de graphite, de mine
à crayon, de mûre. La bouche est déjà extrêmement dense et d’une grande puissance.

Vous pouvez déguster ce vin rouge Saint-Joseph avec un petit gibier (faisan, colvert aux griottes), Magret de canard aux airelles, Tartines de Rôtie de bécasses

Cépage(s) : Syrah 100 %.

Vendanges : Les grappes sont coupées puis convoyées dans de petites cagettes jusqu’au chai de vinification.

Sol : Sols bruns issus de granite à gros grain, à mica noir, fracturé et localement altéré.

Vinification : La fermentation alcoolique se déroule dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.

Elevage : Intégralement en fûts pendant une durée d’environ 20 mois (25 % de fûts neufs).

Degré d’alcool : 14

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Saint-Joseph Le Clos Rouge 2016 M. Chapoutier

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