Emmanuel Darnaud Saint-Joseph 2014
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Emmanuel Darnaud Saint-Joseph 2014
51,50 € la bouteille
| Cru | Saint Joseph |
| Type | une parcelle de vieilles vignes de son beau-père, Bernard Faurie |
| Millésime | 2014 |
| COULEUR | Rouge |
| NOTE PARKER | 90 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Très séducteur, un grand vin, ample et élégant. Les tanins sont fins, généreux en bouche, vin d'un équilibre surprenant. Venez découvrir les vins d'Emmanuel Darnaud chez nous.
Description
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2014 |
| Date des vendanges : | Le 24 Septembre 2014 |
| Cépage : | 100 % Syrah |
| Degré : | 13° |
| Terroir : | D'origine granitique |
| Âge des vignes : | De 30 à 80 ans |
| Culture : | Sols travaillés, vendanges manuelles |
| Vinification / Élevage : | Egrappage puis fermentation en cuves bois ouvertes (15 à 20 jours) / Elevage en barriques ou demi muids de 1 à 2 vins (durée environ 15 mois) |
| Dégustation: | Couleur : Rouge intense, reflets légèrement violets Nez : Frais et ample. Note de poivre noir, de mûre et de minéral (pointe fumée) Bouche : Ample et élégante. Les tanins fins, mêlés à la structure généreuse de la bouche donnent à ce vin un équilibre surprenant. Mélange subtil d’un caractère très fruité, d’une grande finesse et d’une imposante structure. Un grand vin de gastronomie Accord : Dans sa jeunesse, ce vin se révèlera au contact de textures riches et goûteuses : Noisette de chevreuil, jus corsé au cacao, Gigot d’Agneau rôti à l’ail et « piqué » aux anchois En vieillissant, il se mariera aux plus belles volailles, Pintadeau rôti au poêlon, artichaut en barigoule ; Poularde au jus, gratinées de cardon truffées |
| Potentiel de garde : | de 2 à 10 ans. A carafer de préférence à l’ouverture |
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