Pierre Gaillard Condrieu 2016
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Pierre Gaillard Condrieu 2016
0,00 € la bouteille
| Cru | Condrieu |
| Type | N'hésitez pas à nous consulter , pour des vins du même vigneron ou cuvée ou similaire !téléphone 04.75.09.58.54contact@les-bouteilles.com |
| Millésime | 2016 |
| COULEUR | blanc |
| NOTE PARKER | 90 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Des arômes d'agrumes et de fleurs blanches,belle ampleur.
Description
AOP Condrieu ....................................................................... Délicat, avec des parfums floraux et fruités complexes. Issu des terrasses granitiques des parcelles de Côte Bellay et de Boissey, il exprime fidèlement la richesse et la finesse de ce terroir
Terroir .......................................... Superficie : 2 ha. Communes : Chavanay, Malleval (Loire). Cépage : 100 % viognier. Sols : sables légers de granits détritiques orientés plein Sud. Rendements : 30 hl/ha. Les coteaux des parcelles de Côte Bellay et de Boissey sont constitués de sols légers de granit en décomposition. Exposés plein sud, ils offrent un environnement où le viognier, cultivé pour obtenir des faibles rendements, exprime le meilleur de son potentiel aromatique. Vinification .......................................... Vendanges manuelles de raisins à belle maturité. Fermentation alcoolique en barriques, température contrôlée à 15-18 °C. Fermentation malolactique en barriques. Le viognier donne des vins riches et très aromatiques, les fermentations se font en barriques qui donnent la juste oxygénation pour épanouir les arômes sans les alourdir. Le nombre de barriques neuves est limité pour que le bois ne domine pas les vins. Les fermentations malolactiques se font en barriques afin de marier l’ensemble. Élevage .......................................... 7 à 8 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). 10 % de barriques neuves maximum. Bâtonnage sur lies une fois par semaine. Afin de préserver leur minéralité tout en enrichissant leur structure en bouche, les vins sont élevés et bâtonnés sur lies pendant toute la durée de l’élevage. Le viognier développe alors toute la complexité de ses arômes de fruits exotiques et de fleurs : litchi, pêche blanche, violette.
s'amuse à labourer des vignes
avec un cheval.
Viticulture et œnologie à Beaune,
diplôme national d'œnologue à
Montpellier . Un temps chef de culture
en Côte-Rôtie.
En 1981, il achète le Clos de
Cuminaille, à Malleval.
En 1987, il s'installe sur les hauteurs du
village.
En 2002, Pierre crée le domaine Made-
loc à Banyuls-sur-Mer.
En 2007, il crée le domaine Cottebrune
à Faugères
Aujourd'hui, Pierre est à la tête de
77 hectares de vignes, tous domaines confondus.
situées sur des pentes abruptes qui
plongent vers le Rhône.
Cottebrune : Les coteaux sont en
altitude, avec en fond les Cévennes et
un panorama qui court jusqu'à Montpellier.
Madeloc : les coteaux surplombent la
mer et font face à la montagne.
de fruits nets et précis, leur couleur sera
profonde, leurs tanins présents sans
rusticité.
Pierre suit son inspiration tout en
respectant la « matière première »,
le raisin.
À Malleval, Madeloc et Cottebrune :
conditions optimales d'hygiène et de
thermorégulation, récolte manuelle,
vinifications parcelle par parcelle et
cépage par cépage.
Macérations à froid pour les rouges et
pour les blancs, aérations pour une extraction délicate et franche des arômes.
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