Saint Joseph Rouge 2017 Les-Meribets Domaine Vallet

Saint-Joseph Rouge 2017 "Les Méribets" - Domaine Vallet

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph Rouge 2017 "Les Méribets" du Domaine Vallet est un vin rouge d'exception, typique de l'appellation Saint-Joseph en vallée du Rhône. Ce vin est un hommage à la Syrah, cépage roi de cette région. Issu des parcelles de Les Méribets, ce Saint-Joseph 2017 est à la fois complexe et élégant, avec des arômes fruités et épicés, un équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Saint-Joseph Rouge 2017 "Les Méribets"
• Producteur : Domaine Vallet
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Syrah
• Alcool : 13% vol
• Région : Vallée du Rhône, France
• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Terroir : Sols granitiques et caillouteux, offrant une excellente exposition au soleil et une belle maturité pour la Syrah.
• Viticulture : Agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement avec des rendements maîtrisés.
• Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne (dont 15 à 20% de fûts neufs) pour affiner le vin et lui apporter complexité et structure.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez est riche et complexe, offrant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de poivre, d'épices et de violette, avec des notes subtiles de réglisse et de garrigue.
• Bouche : La bouche est pleine et structurée, avec des tanins fins mais présents. On retrouve des saveurs de fruits noirs et de violette, accompagnées de légères touches épicées et de finesse apportée par l’élevage en fût.
• Finale : La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur minérale et des notes épicées qui persistent agréablement.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Un Saint-Joseph authentique : Ce vin incarne l’excellence de l’appellation Saint-Joseph, avec une expression pure de la Syrah.
2. Vigneron reconnu : Le Domaine Vallet est une référence dans la vallée du Rhône, réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.
3. Un vin de garde : Ce Saint-Joseph 2017 peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 5 à 10 ans pour développer toute sa complexité.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier les arômes du vin.
• Suggestions d’accords :
  • Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, gigot d'agneau).
  • Plats de gibier (cerf, faisan) avec une sauce aux fruits rouges.
  • Fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire, Roquefort).

Évaluation critique :

• Note Parker : 90/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin superbe, avec une belle complexité et une grande longueur en bouche."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Excellent rapport qualité-prix, idéal pour accompagner des viandes en sauce."

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