Description
Cornas 2013 "Rebelle" - David Reynaud
Présentation du produit :
Le Cornas 2013 "Rebelle" de David Reynaud est un vin rouge issu de l'appellation Cornas, l'un des terroirs les plus réputés de la vallée du Rhône pour la Syrah. Ce vin se distingue par son caractère unique, fruit d'une viticulture biodynamique et respectueuse de l’environnement. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches, a donné naissance à un vin profond et élégant, avec des arômes intenses et une belle structure tannique.
Caractéristiques du produit :
- Nom : Cornas 2013 "Rebelle"
- Producteur : David Reynaud
- Millésime : 2013
- Cépage : 100% Syrah
- Alcool : 13,5% vol
- Région : Vallée du Rhône, France
- Appellation : Cornas AOC
- Terroir : Vignes cultivées sur des sols granitiques et escarpés, avec une exposition sud idéale pour la Syrah.
- Viticulture : Agriculture biodynamique, avec des pratiques respectueuses de l'environnement et un travail minutieux du sol.
- Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs), permettant de développer une belle complexité tout en préservant la pureté du fruit.
Notes de dégustation :
- Nez : Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de poivre noir, et des notes de violette, d'herbes de garrigue et une pointe de fumée.
- Bouche : La bouche est puissante et structurée, avec des tanins fins mais présents. Les saveurs de fruits noirs s’harmonisent avec des nuances épicées et une texture veloutée, apportée par l’élevage en fût.
- Finale : La finale est longue et minérale, marquée par des touches de réglisse et de fruit mûr, avec une belle fraîcheur qui donne au vin un équilibre parfait.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un terroir prestigieux : Cornas est un terroir renommé pour sa Syrah, produisant des vins profonds et puissants.
- Une approche biodynamique : David Reynaud privilégie une viticulture biodynamique, respectueuse de la nature et de l’environnement.
- Un vin de garde : Ce Cornas 2013 "Rebelle" possède un excellent potentiel de vieillissement, avec une capacité à évoluer pendant 10 à 15 ans.
Accords et service :
- Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
- Suggestions d’accords :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, gibier).
- Plats mijotés (daube de bœuf, ragoût de canard).
- Fromages affinés (Saint-Nectaire, Comté, Roquefort).
Évaluation critique :
- Note Parker : 93/100 (Un Cornas puissant, élégant et remarquablement équilibré).
- Avis clients :
- ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin magnifique, plein de caractère, qui montre toute la richesse du terroir de Cornas."
- ⭐⭐⭐⭐ "Un vin élégant et structuré, parfait pour accompagner des plats de viande."
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