Le Domaine Salel & Renaud : A partager sans modération !

Pour ne rien vous cacher, nous nous connaissons depuis plus de 10 ans !

J’ai connu Benoit chez Pierre Gaillard, vigneron à Malleval. Fin 2007, Benoit me laissait entendre qu’il reprennait des terres familiales avec Elise à Faugières dans le sud Ardèche. Le pari semblait osé mais tentant !

Le travail des sols qu’ils ont accompli est tout simplement titanesque. Dans ces vignes de Roussanes, on pourrait presque se croire du côté de Condrieu de part les pentes raides.

Encore aujourd »hui je reste bouche bée devant les murets qu’ils ont remis à niveau créant ainsi plusieurs parcellaires dont l’un de mes coups de coeur est « Les jeux interdits », 100% Syrah sur des vignes centenaires à faible rendement.

Parmi toutes ses différentes cuvées, il en est une en particulier qui retient mon attention, c’est la cuvée « Le temps qui reste », 100 % Chatus avec un élevage de plus de treize  mois. C’est un vin ample, complet qui peut être comparé à certains crus Village de la vallée du Rhône sud.

Il m’arrive d’y aller trois à quatre fois par an et je reste à chaque fois ému et emerveillé devant ces vins, malheureusement trop peu connus du grand public.

Azar Kassabian

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