Un vin de liberté souffle sur La Barroche !

En Octobre 2016, comme souvent lorsque nous nous baladons dans les vignobles, nous avons rendu visite  à Laetitia et Julien Barrot.

Laetitia m’avais laissé entendre qu’elle avait une surprise à nous faire découvrir. Effectivement, après plusieurs dégustations sur ses pièces de Châteauneuf-du-Pape, elle nous a lentement amené vers le fond de la cave pour nous faire déguster un nectar tout à fait délicieux qui s’est avéré être le vin que nous vous présentons aujourd’hui : le vin de France « Liberty » !

Très honnêtement, il y a très peu de différences avec son frère jumeau. Afin d’en être sûrs, nous sommes revenus en Février 2017 pour redéguster ce fameux vin avant les mises en bouteille qui ont eu lieu le 15 Mai  2017.

Aujourd’hui en tant que sommelier, je reste ému devant une telle bouteille car on ressent le travail, l’amour et le soin apporté à cette cuvée.

Ce flacon demande une très bonne aération (au moins trois heures) et préparation pour être dégusté à sa juste valeur.

Attention, on a vraiment là un vin de France digne de ses pairs.

5 ou 6 ans en caves ne lui seront que bénéfiques.

Je vous conseille de le déguster sur une belle pièce de viande rouge ou une volaille cuite au four tout simplement. Pour moi le meilleur accord, vu les tanins de ce vin, reste la terrine de foie gras.  Je vous laisse juger du meilleur met pour accompagner ce vin.

Cette bouteille est une exclusivité de notre site à découvrir sans attendre !

Azar Kassabian

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