Rencontre avec Monsieur René Rougier du Château Simone !

Le Château Simone est tout d’abord une marque d’affection à monsieur Paul Leonard (Côte de boeuf – Marseille) qui fut le premier à me donner la chance d’exercer ce beau métier qu’est celui de la sommellerie.

A 21 ans, quand vous avez la chance de pouvoir déguster pour la première fois des millésimes comme ceux de 1974, 1976 ou 1979, vous ne pouvez en garder que des souvenirs émouvants.

Je me souviens également des accords mets & vins réalisés par monsieur René Berges (le Relais de Beaurecueil) et monsieur Phillipe Faure Brac, meilleur sommelier du monde en 1992. Toutes ces personnes étaient réunies à l’Ambassade des Vignobles que ces trois passionnés ont créé pour rendre hommage aux vignerons.

Comme à chaque millésime, nous avons rencontré les vigneronnes et vignerons du beau vignoble français pour découvrir et déguster avec eux leurs meilleurs crus.

Je ne trouverai jamais assez de mots pour vous remercier, Monsieur René Rougier, de cet accueil et de ce flacon 2007 tout simplement majestueux !

Azar Kassabian

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