Colombo Dubourdieu Vin de France Carnivore 2015

Jean-Luc Colombo & Jean-Jacques Dubourdieu Carnivore 2015

Présentation du produit

Le Carnivore 2015 est un vin rouge Vin de France né du mariage de la Syrah et du Cabernet Sauvignon. Élaboré par Jean-Luc Colombo et Jean-Jacques Dubourdieu, il reflète une alliance réussie entre deux terroirs : le Rhône et la Garonne. Ce vin élégant et intense révèle le savoir-faire des deux vignerons passionnés par la biodynamie et les méthodes de culture respectueuses de la nature.

Uniquement 900 bouteilles.

Caractéristiques

• Appellation : Vin de France
• Millésime : 2015
• Cépages : 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
• Terroir : Sol granitique
• Vinification : Méthodes traditionnelles avec respect du terroir
• Format : Bouteille de 75cl
• Note de dégustation : Un vin intense et équilibré aux arômes fruités et épicés, avec des tanins puissants et une belle persistance en bouche.

Dégustation

• Robe : Robe rouge profonde et intense.
• Nez : Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), épices douces et touches végétales.
• Bouche : Structurée, avec des tannins présents mais fins. La finale est longue, persistante et légèrement épicée.
• Potentiel de garde : Ce vin pourra se garder de 5 à 8 ans, évoluant vers des arômes plus complexes avec le temps.

Pourquoi le choisir ?

1. Un vin de terroir unique : L'association de la Syrah et du Cabernet Sauvignon sur un sol granitique donne un vin riche et équilibré.
2. Vignerons engagés : Jean-Luc Colombo et Jean-Jacques Dubourdieu sont réputés pour leur engagement envers la biodiversité et l'agriculture durable.
3. Vin de garde : Grâce à sa structure tannique et à son équilibre, le Carnivore vieillira très bien.
4. Excellente qualité : Ce vin est un excellent exemple du travail de qualité du duo Colombo-Dubourdieu, qui marie tradition et innovation.