Clos de la Bergerie Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines 2013
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Clos de la Bergerie Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines 2013
119,89 € la bouteille
| Cru | Loire: Savennieres |
| Millésime | 2013 |
| COULEUR | blanc |
| NOTE PARKER | 92 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Nicolas Joly reste pour nous un très grand de la Loire ! Là encore, Nicolas Joly, avec cette cuvée, propose un témoignage d’un terroir particulier. Elaboré sans adjuvants chimiques, il est nécessaire de le carafer, afin d’en apprécier toute sa complexité.
Description
Clos de la Bergerie Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines 2013 92/100 RP
Clos de la Bergerie – AOC Roche aux Moine
Superficie totale : 3,2 hectares, pentes plutôt Est
Age moyen des vignes 30 ans
Densité a l’hectare : 4800
Cépage : chenin blanc en sélections massales
Sol : schistes, quartz.
Rendement : 28/30 hectolitres/hectare (autorisés 50)
Nombre de bouteilles produites : 8000 à 10000 bouteilles
Agriculture en biodynamie depuis 84 avec contrôle.
En cave :
Élevage en fûts de chênes, non neuf
Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température
1 a 2 soutirages et bâtonnage.
Filtration et sulfitage faible
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