PRÉLUDE 2023 Fruitière Vinicole de Pupillin — Jura Côtes du Jura

Prélude 2023 – Savagnin Floral

Fruitière Vinicole de Pupillin
Côtes du Jura
100 % Savagnin
Vin blanc sec – 13,5 % vol.

Prélude est un Savagnin floral et frais, élaboré par la Fruitière Vinicole de Pupillin. La vinification traditionnelle en cuve, avec macération pelliculaire puis fermentation à basse température, cherche à préserver l’expression aromatique du cépage. Le vin n’est pas élevé sous voile, ce qui lui donne un profil plus fruité, floral et frais qu’un Savagnin jurassien oxydatif. Viniclub

Au nez, on retrouve des notes florales et fruitées, avec une belle fraîcheur aromatique. La bouche est vive, fraîche et équilibrée, avec une finale saline et une expression nette du Savagnin.

Un blanc jurassien accessible et gourmand, à découvrir avec une cuisine régionale ou des plats à base de champignons.

Accords : Comté, morilles à la crème, poulet aux morilles, truite, poissons en sauce, champignons, volailles rôties.

Température de service : 10 à 12 °C.

Garde : à boire dès maintenant pour profiter de son expression fraîche et aromatique.