Domaine Miolanne Haka Blanc 2025 AOP Côtes d’Auvergne – 100 % Chardonnay
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Domaine Miolanne Haka Blanc 2025 AOP Côtes d’Auvergne – 100 % Chardonnay
25,78 € la bouteille
| Cru | AOP Côtes d’Auvergne |
| Type | À noter : le domaine a supprimé la capsule aluminium pour réduire son impact environnemental. Le vin reste parfaitement protégé et les taxes sont bien acquittées. |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | blanc |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Domaine Miolanne Haka Blanc 2025 – AOP Côtes d’Auvergne. Chardonnay frais et minéral, aux notes de poire, miel et silex, avec une belle finale saline.
Description
Domaine Miolanne – Haka Blanc 2025
AOP Côtes d’Auvergne – 100 % Chardonnay
UN CHARDONNAY VOLCANIQUE ET SINGULIER
Le Haka Blanc est une cuvée confidentielle du Domaine Miolanne, issue d’un terroir volcanique d’Auvergne situé à 450 m d’altitude. Les sols argilo-calcaires mêlés à la pierre ponce donnent au Chardonnay une expression fraîche, minérale et particulièrement saline.
DÉGUSTATION
Le nez s’ouvre sur la poire et le miel, puis laisse apparaître des notes de silex frappé et une légère touche fumée. La bouche est ample et fraîche, avec une belle tension, une fine trame réglissée et une finale longue marquée par de beaux amers et une forte salinité.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendanges manuelles et fermentation naturelle. Élevage de 12 mois en barriques bourguignonnes. Vin non filtré.
À TABLE
Un blanc idéal avec poissons en sauce, fruits de mer, volailles, fromages de caractère ou simplement à l’apéritif.
À RETENIR
Une cuvée rare et originale, produite à seulement 1 200 bouteilles, qui exprime avec précision toute la fraîcheur et la minéralité des terroirs volcaniques d’Auvergne
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