Clos Triguedina – « Au Coin du Bois » 2015

Cahors · Malbec · Jean-Luc Baldès

Un grand Malbec de Cahors, précis, profond et élégant.

Issu d’une sélection parcellaire du Clos Triguedina, « Au Coin du Bois » exprime avec finesse le caractère des grands terroirs de Cahors. Jean-Luc Baldès y travaille le Malbec avec une approche parcellaire qui privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et la profondeur plutôt que la seule puissance.

Le millésime 2015 offre aujourd’hui un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. La robe est profonde, aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs mûrs, la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées, légèrement boisées et de nuances plus complexes apportées par l’évolution en bouteille.

En bouche, le vin est ample, dense et structuré, avec une matière généreuse et des tanins fins qui commencent à s’assouplir. La finale, longue et fraîche, laisse apparaître une belle expression du Malbec et du terroir cadurcien.

Le terroir

Cette cuvée provient d’une parcelle située sur la deuxième terrasse du Lot, caractérisée par des argiles rouges sur sous-sol calcaire. Un terroir qui apporte au Malbec profondeur, fraîcheur et tension.

Vinification & élevage

Vendangé et vinifié séparément, le raisin bénéficie d’un travail précis permettant de préserver l’expression de la parcelle. L’élevage en fûts de chêne français accompagne le vin sans masquer son fruit ni son identité.

Dégustation

Nez : mûre, prune noire, fruits rouges mûrs, épices douces, notes boisées et nuances tertiaires.
Bouche : ample, veloutée et structurée, tanins fins, belle fraîcheur et finale persistante.
Style : profond · élégant · charnu · frais · gastronomique.

Accords

Un vin idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés.

À servir autour de 16–18 °C. Une légère aération peut être bénéfique afin de laisser pleinement s’exprimer le vin.

Cépage : 100 % Malbec (Côt)
Appellation : Cahors AOC
Millésime : 2015
Producteur : Clos Triguedina – Jean-Luc Baldès