Patrick Jasmin — Côte-Rôtie « La Giroflarie » 2023

Appellation : Côte-Rôtie
Domaine : Patrick Jasmin
Cuvée : La Giroflarie
Millésime : 2023
Région : Vallée du Rhône — Rhône septentrional
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah, avec une petite proportion de Viognier
Style : Élégant, floral, épicé et profond

Le vin

La Côte-Rôtie « La Giroflarie » du domaine Patrick Jasmin exprime avec finesse le caractère des grands terroirs de Côte-Rôtie. Le millésime 2023 offre un vin à la fois profond et précis, porté par une belle fraîcheur et une texture soyeuse.

Le nez s'ouvre sur des notes de violette, de fruits noirs et de petites baies rouges, accompagnées d'épices, de poivre et de nuances délicatement fumées. En bouche, le vin se montre ample mais équilibré, avec des tanins fins et une finale persistante, fraîche et élégamment épicée.

Une Côte-Rôtie qui privilégie la finesse, le parfum et l'équilibre plutôt que la puissance démonstrative.

Accords mets & vins

À servir avec une cuisine de caractère :

• Côte de bœuf grillée
• Agneau rôti ou aux herbes
• Canard aux épices
• Gibier à plume
• Épaule d'agneau confite
• Fromages affinés

Service

Température idéale : 16–18 °C
Aération : un passage en carafe peut être apprécié dans sa jeunesse.
Potentiel de garde : plusieurs années en cave, avec une évolution progressive vers des notes plus complexes et tertiaires.

L'esprit du domaine

Le domaine Patrick Jasmin fait partie des domaines historiques de Côte-Rôtie. Son approche met en avant l'expression du terroir et la finesse aromatique propre aux grands vins de la vallée du Rhône septentrionale.

Un vin de gastronomie, élégant et racé, pour les amateurs de Côte-Rôtie à la recherche de profondeur et de fraîcheur.