Bourgogne Rouge 2022 – Domaine La Croix Montjoie Sophie et Matthieu Woillez
Agrandir l'image 
Bourgogne Rouge 2022 – Domaine La Croix Montjoie Sophie et Matthieu Woillez
19,26 € la bouteille
| Cru | Bourgogne : bourgogne |
| Type | Cette cuvée est élaborée pour partie avec les vignes de pinot noir plantées par Sophie et Matthieu Woillez sur Vezelay en 2009 et avec des achats suivis sur d'autres domaines. |
| Millésime | 2022 |
| COULEUR | Rouge |
| NOTE PARKER | Beaucoup de fruits rouges dans cette cuvée de Pinot Noir qui se veut gourmande et gouleyante. Au nez le cassis et la framboise dominent ... en bouche ce vin est soyeux, frais et peu tanique. Garde + 5 ans. |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Bourgogne Rouge 2022 – La Croix Montjoie
Un Pinot Noir bourguignon fruité, rond et élégant. Ce Bourgogne Rouge 2022 séduit par ses notes de cerise et de fruits à noyau, sa bouche gourmande et sa belle fraîcheur. Un vin accessible et polyvalent, parfait à table avec charcuteries, volailles, viandes blanches et fromages.
100 % Pinot Noir · Agriculture biologique · Bourgogne
Description
Bourgogne Rouge 2022 – Domaine La Croix Montjoie Sophie et Matthieu Woillez , 100 % Pinot Noir · Agriculture biologique · Bourgogne
Bourgogne Rouge 2022 – La Croix Montjoie est un Pinot Noir élégant et gourmand, produit à Tharoiseau, au cœur de la Bourgogne. Un vin rouge tout en fraîcheur, marqué par le fruit et une bouche ronde et accessible.
Résumé
Un Bourgogne Rouge 2022 100 % Pinot Noir, fruité, souple et gourmand. Le nez évoque les fruits à noyau, notamment la cerise et la prune. En bouche, le vin se montre rond, plaisant et facile à apprécier. Un Bourgogne rouge idéal pour accompagner les repas du quotidien comme une cuisine plus raffinée.
Le domaine
Le Domaine La Croix Montjoie est installé à Tharoiseau, près de Vézelay, depuis 2009. Il est dirigé par Sophie et Matthieu Woillez, tous deux ingénieurs agronomes, Matthieu étant également œnologue. Le domaine exploite aujourd’hui environ 15 hectares et travaille en agriculture biologique, avec une certification obtenue à partir du millésime 2021.
Le domaine est situé dans un environnement remarquable face à la colline de Vézelay et aux contreforts du Morvan. Les vignerons recherchent une expression précise du terroir et privilégient un travail respectueux de la vigne et de son environnement.
Le vin
Appellation : Bourgogne Rouge
Millésime : 2022
Cépage : Pinot Noir – 100 %
Couleur : Rouge
Région : Bourgogne
Producteur : Domaine La Croix Montjoie
Agriculture : Biologique
Dégustation
Robe : grenat brillante.
Nez : expressif et fruité, avec des arômes de cerise, prune et fruits à noyau.
Bouche : ronde, gourmande et accessible. Le fruit domine avec une belle sensation de fraîcheur et une structure souple.
Finale : agréable, fruitée et équilibrée.
Accords mets & vins
Ce Bourgogne Rouge accompagne particulièrement bien :
- Charcuteries et pâtés
- Volailles rôties
- Viandes blanches
- Grillades
- Champignons
- Cuisine bourguignonne
- Fromages à pâte molle
Température de service
15 à 16 °C
Servir légèrement frais afin de préserver la fraîcheur et l'expression du fruit.
Pourquoi choisir ce Bourgogne Rouge 2022 ?
Un Pinot Noir bourguignon gourmand, accessible et élégant, parfait pour découvrir le style des vins rouges de Bourgogne sans rechercher une bouteille trop puissante. Son profil fruité et sa bouche ronde en font un vin particulièrement facile à associer à table.
Le propriétaire / vigneron
Sophie et Matthieu Woillez sont à l'origine du Domaine La Croix Montjoie, créé à Vézelay en 2009. Sophie est issue d'une famille de vignerons du Beaujolais et est ingénieure agronome. Matthieu est ingénieur agronome et œnologue. Ensemble, ils développent le domaine autour de Vézelay avec une approche respectueuse du terroir et de la vigne.
Sophie est petite fille de vignerons dans le Beaujolais et ingénieur agronome de formation.
Matthieu est ingénieur agronome et œnologue.
Ils se rencontrent sur les bancs de l’agro à Montpellier et décident de s’installer à Vézelay en 2009, avec un groupe de passionnés, par hasard de la vie et coup de cœur immédiat pour ce lieu.
Ils posent alors leurs bagages dans la belle ferme de Tharoiseau, avec leurs trois jeunes enfants. L’histoire du Domaine la Croix Montjoie peut alors commencer…
Depuis ces débuts, le domaine a bien évolué : passé de 10 à 15 hectares, il produit désormais davantage de bouteilles. L’équipe s’est agrandie, portée par la même passion du vin et du lieu.
Belle bâtisse du 19ème et ancienne ferme du château de Tharoiseau,
le Domaine porte le nom de la Croix à l’entrée du village.
Elle marquait l’arrivée des pèlerins à Vézelay, départ des chemins
de Saint Jacques de Compostelle.
Le Parcellaire autour de Vézelay
La majorité de nos terroirs se trouvent à Tharoiseau, sur le lieu dit "Champ Cervin". Les sols sont argileux et profonds, très bien irrigués, et sur le haut du coteau le calcaire est affleurant.
"En Merlutte" est une parcelle que nous travaillons depuis 2021. C'est un terroir plus drainant, plus sableux et très exposé au soleil.
"La Chevallière", juste au dessus du domaine, est une parcelle tout récemment plantée dont il faudra attendre quelques années pour savourer les fruits !
Liard est une jolie parcelle de Pinot Noir sur la commune d'Asquins et Vaux Boutons attend d'être replantée !
Un engagement dans une agriculture raisonnée et raisonnable
Engagés en agriculture biologique de 2018 à 2025, nous avons choisi de faire une pause dans cette certification pour des raisons à la fois agronomiques et humaines.
Nos sols argileux sont particulièrement complexes à travailler et nécessitent de trouver des solutions spécifiques, parfois novatrices, afin de parvenir à un travail du sol complet et adapté à nos parcelles.
Nous conservons bien entendu les principes de respect du vivant que nous avons appris et appliqués durant ces huit dernières années, tout en prenant le recul nécessaire pour adapter aujourd’hui nos pratiques aux réalités du terrain.
Ecopatûrage dans nos vignes
Depuis l'hiver 2024, de novembre à mars, nous menons un troupeau de brebis dans nos vignes :
les brebis tondent l'herbe et contribuent ainsi à maintenir une hauteur d'herbe satisfaisante à l'arrivée du printemps.
cela nous évite de passer labourer au mois d'avril, lorsque les risques de gelées sont très importants
enfin, les excréments de brebis enrichissent nos sols !
Depuis 2025, c'est notre propre troupeau qui va dans les vignes : une vingtaine de brebis de Valachie, dont l'équipe grandit chaque année avec des naissances !
Avis
Aucun avis n'a été publié pour le moment.