Domaine Lombard – Brézème « Monicault Rouge » 2024

Côtes-du-Rhône Brézème – Vallée du Rhône

L’essentiel

• Domaine : Domaine Lombard
• Cuvée : Monicault Rouge
• Millésime : 2024
• Appellation : Côtes-du-Rhône Brézème
• Couleur : Rouge
• Cépage : Syrah
• Vendanges : Manuelles
• Éraflage : Oui
• Macération : 3 à 4 semaines
• Vinification : Cuves béton
• Élevage : Béton, amphore et fût
• Style : Puissant, élégant, épicé et floral
• Garde conseillée : 6 à 8 ans

Le terroir

La cuvée Monicault Rouge est issue du terroir emblématique de Brézème, appellation confidentielle de la Vallée du Rhône.

Ce terroir offre à la Syrah un environnement particulièrement propice à l’élaboration de vins à la fois profonds, frais et élégants. Le caractère du sol et le travail précis du vigneron permettent ici d’exprimer une Syrah avec de la matière, tout en conservant une belle finesse.

Vendanges & vinification

Les raisins sont vendangés manuellement, puis soigneusement éraflés avant la fermentation.

La macération s’étend sur environ 3 à 4 semaines en cuves béton. Cette durée permet d’extraire progressivement la couleur, les arômes et la structure de la Syrah tout en recherchant une expression équilibrée du fruit.

Le choix de la cuve béton favorise une vinification précise et permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du raisin.

Un élevage original

L’une des particularités de Monicault Rouge réside dans son élevage associant béton, amphore et fût.

Ces différents contenants apportent chacun leur contribution :

• Le béton préserve le fruit et la fraîcheur.
• L’amphore favorise une évolution douce tout en conservant la pureté aromatique.
• Le fût apporte profondeur, complexité et texture.

L’ensemble crée un équilibre entre structure, fraîcheur et élégance, sans chercher à masquer l’expression de la Syrah.

Dégustation

À l’œil

Robe rouge profonde et intense, avec des reflets violacés caractéristiques d’une Syrah dans sa jeunesse.

Au nez

Le nez est expressif et généreux, marqué par des fruits noirs mûrs, accompagnés de notes d’épices fines et de délicates nuances florales.

À l’aération, le bouquet gagne progressivement en profondeur et en complexité.

En bouche

La bouche est ample et généreuse, avec une belle concentration de fruit.

La matière est équilibrée par une fraîcheur agréable et une structure tannique qui apporte de la longueur sans alourdir l’ensemble.

La finale s’étire sur des notes de fruits noirs, d’épices et de fleurs, avec une belle persistance.

Style du vin

Puissant • Généreux • Floral • Épicé • Structuré • Élégant

Une Syrah de terroir qui associe profondeur et finesse, avec une matière suffisante pour accompagner une cuisine gastronomique.

Accords mets & vin

Monicault Rouge accompagnera parfaitement les plats savoureux et les préparations gastronomiques.

Viandes

• Bœuf grillé
• Agneau rôti
• Magret de canard
• Veau
• Gibier

Cuisine mijotée

• Daube
• Civet
• Viandes en sauce
• Plats aux champignons

Poissons

Son caractère et sa fraîcheur permettent également des accords plus originaux avec des poissons travaillés autour de sauces au vin rouge ou d’épices.

Accord coup de cœur

Filet de truite marinée au vin rouge et baies roses, accompagné d’un lissé de carottes.

Un accord gastronomique qui joue sur la finesse de la truite, les notes épicées du plat et la profondeur fruitée de la Syrah.

Service

16–18 °C

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, une ouverture quelques dizaines de minutes avant la dégustation peut être bénéfique.

Une aération plus longue peut être envisagée lorsque le vin est dégusté dans sa jeunesse.

Potentiel de garde

Le millésime 2024 peut être dégusté dès maintenant pour profiter de son fruit et de sa générosité.

Sa structure lui permet également d'évoluer en cave pendant environ 6 à 8 ans, avec l'apparition progressive de notes plus complexes et une évolution des tanins.

Pourquoi choisir Monicault Rouge 2024 ?

• Une Syrah de terroir issue de Brézème
• Des vendanges manuelles
• Une macération longue de 3 à 4 semaines
• Une vinification en cuves béton
• Un élevage original en béton, amphore et fût
• Une belle concentration de fruits noirs
• Des notes épicées et florales
• Une bouche généreuse et équilibrée
• Un vin pouvant être dégusté jeune ou conservé plusieurs années

En résumé

Le Domaine Lombard Monicault Rouge 2024 est une Syrah profonde et élégante, révélant toute la personnalité du terroir de Brézème.

Entre fruits noirs, épices et notes florales, la bouche se montre généreuse, structurée et équilibrée.

Un rouge de caractère, à découvrir dès maintenant ou à laisser évoluer en cave pendant 6 à 8 ans.

Fiche technique