Domaine des Hautes Glaces – Les Moissons – Single Malt Bio – 44,8%

Description

Les Moissons Single Malt est un whisky français biologique élaboré par le Domaine des Hautes Glaces, une distillerie d'altitude située au cœur des Alpes françaises.

Produit à partir d'orge 100 % issue de l'agriculture biologique, cultivée sur le domaine, ce Single Malt est élaboré dans le respect du terroir. Il bénéficie d'une double distillation au feu de bois avant de vieillir en fûts de chêne français, révélant un whisky d'une grande finesse où la céréale, les fruits et les plantes aromatiques s'expriment avec élégance.

Non tourbé, Les Moissons séduit par son équilibre, sa texture soyeuse et sa richesse aromatique, faisant de lui une belle référence du whisky français de terroir.

Notes de dégustation

Couleur
Or pâle et lumineux.

Nez
Élégant et raffiné, il dévoile des arômes de mochi, de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), d'agrumes et d'épices. Le malt rejoint ensuite des notes de céréales fraîches et de fruits légèrement confits.

Bouche
Profonde, ronde et soyeuse. Les saveurs de pâte d'amande, d'agrumes et de fruits exotiques se mêlent harmonieusement à des notes pâtissières, de plantes aromatiques et de figues fraîches.

Finale
Longue, ample et expressive, elle évolue sur le chocolat noir, la menthe fraîche et des notes herbacées. Le fond de verre révèle une délicate tarte à l'abricot.

Le Domaine des Hautes Glaces

Fondé en 2009, le Domaine des Hautes Glaces est installé à Saint-Jean-d'Hérans, au cœur des Alpes françaises, à près de 900 mètres d'altitude.

Précurseur du whisky de terroir en France, le domaine cultive ses propres céréales en agriculture biologique avant de les transformer sur place. Les whiskies sont brassés, fermentés et distillés deux fois dans de petits alambics traditionnels, offrant des spiritueux authentiques qui expriment pleinement leur origine.

Caractéristiques

• Distillerie : Domaine des Hautes Glaces
• Cuvée : Les Moissons
• Type : Single Malt
• Origine : France – Alpes
• Degré d'alcool : 44,8 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Céréale : Orge 100 % biologique
• Distillation : Double distillation au feu de bois
• Vieillissement : Fûts de chêne français
• Tourbe : Non tourbé
• Certification : Agriculture biologique

Pourquoi choisir Les Moissons ?

• Whisky français 100 % bio
• Céréales cultivées sur le domaine
• Double distillation traditionnelle au feu de bois
• Vieillissement en fûts de chêne français
• Profil aromatique élégant, fruité et céréaliers
• Une référence incontournable des whiskies français de terroir.

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