DOMAINE DES OULED THALEB – TANDEM 2023
Maroc – Alain Graillot & Jacques Poulain
Appellation : Vin du Maroc – Région de Meknès
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Syrah
Alcool : 13 % vol.
Le domaine
Domaine des Ouled Thaleb est l’un des plus anciens domaines viticoles du Maroc. La cuvée Tandem est née de la collaboration entre Alain Graillot et Jacques Poulain, mettant en valeur le potentiel exceptionnel de la Syrah marocaine.
Terroir
Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires de la région de Zenata et de Rommani, bénéficiant d’un climat tempéré par les influences atlantiques.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes puis élevage en foudres et/ou fûts de chêne français selon les lots, afin de préserver l’expression du fruit tout en apportant complexité et finesse.
Notes de dégustation
Robe : grenat profond aux reflets violacés.
Nez : fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), poivre, épices douces, violette et légères notes de tabac blond.
Bouche : ample et soyeuse, avec une belle matière, des tanins fins et une fraîcheur remarquable.
Finale : longue, épicée et persistante, portée par les fruits noirs et une touche poivrée caractéristique de la Syrah.
Accords mets & vins
- Tajine d’agneau aux pruneaux
- Couscous aux épices
- Grillades et viandes rouges
- Agneau rôti
- Cuisine méditerranéenne ou orientale épicée
Service & garde
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : 2025 à 2030/2031
Appréciation
Une Syrah marocaine de référence, alliant générosité du fruit, fraîcheur et élégance rhodanienne. Un vin accessible mais authentique, qui illustre parfaitement la réussite du partenariat entre Alain Graillot et Jacques Poulain.
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