Domaine Tempier Bandol Rouge 2023 Cabassaou

Domaine Tempier Bandol Rouge 2023 “Cabassaou”

Description

Le Domaine Tempier Bandol Rouge 2023 “Cabassaou” est l’une des cuvées les plus rares et prestigieuses du domaine. Produite en quantité très limitée à partir d’une parcelle exceptionnelle plantée majoritairement en Mourvèdre, cette cuvée incarne la quintessence des grands Bandol de garde.
Le millésime 2023 dévoile un vin intense, profond et d’une incroyable concentration, tout en conservant une fraîcheur et une précision remarquables. Véritable vin de collection, “Cabassaou” séduit les amateurs de grands vins méditerranéens par sa richesse aromatique et son immense potentiel de vieillissement.

Détails du produit

• Appellation : Bandol AOP
• Domaine : Domaine Tempier
• Cuvée : Cabassaou
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin Rouge
• Volume : 750 ml
• Alcool : 14.5% Vol.
• Cépages :
  • Très grande majorité de Mourvèdre
  • Grenache
  • Cinsault
• Terroir : Parcelle historique aux sols argilo-calcaires parfaitement drainés et exposés au soleil méditerranéen
• Viticulture : Agriculture biologique et vendanges manuelles
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec élevage long en grands foudres de chêne

Notes de dégustation

Robe

Rouge noir profond aux reflets violacés intenses.

Nez

Nez puissant et complexe dévoilant des arômes de mûre, cassis, prune noire, réglisse, cacao, garrigue et épices, accompagnés de notes fumées, de cuir et de truffe.

Bouche

La bouche est dense, concentrée et majestueuse, portée par des tanins serrés et veloutés. Les saveurs de fruits noirs mûrs, de poivre noir, d’olive noire et de cacao offrent une profondeur impressionnante tout en conservant un équilibre remarquable.

Finale

Finale interminable, saline et minérale, marquée par des notes de cuir noble, d’épices douces et de pierre chaude.

Pourquoi choisir Domaine Tempier “Cabassaou” 2023 ?

• Une des cuvées les plus rares et recherchées de Bandol
• Expression ultime du Mourvèdre
• Grand potentiel de garde : 15 à 25 ans
• Production confidentielle et très recherchée
• Référence absolue des grands vins méditerranéens

Accords Mets & Vin

• Côte de bœuf maturée
• Gibiers en sauce
• Agneau confit
• Cuisine truffée
• Fromages affinés

Température de service : 16-18°C
Carafage conseillé : 2 heures minimum

Potentiel de garde

Le Domaine Tempier “Cabassaou” 2023 est un immense vin de garde capable d’évoluer magnifiquement pendant plus de 20 ans, développant avec le temps des notes complexes de sous-bois, de cuir, de tabac et de truffe.

Notes & Critiques

Les millésimes de “Cabassaou” figurent régulièrement parmi les vins les mieux notés de Bandol par les critiques spécialisés et les amateurs de grands vins de garde.

• Notes fréquemment comprises entre 94 et 97/100 selon les millésimes
• Cuvée extrêmement recherchée par les collectionneurs

Résumé court

Le Domaine Tempier Bandol Rouge 2023 “Cabassaou” est une cuvée rare et monumentale, offrant une concentration exceptionnelle, des tanins nobles et une profondeur remarquable taillée pour une très longue garde.

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