Côtes du Rhône Villages Roaix
Les Perrières
Appellation
Roaix — AOP Côtes du Rhône Villages Roaix Rouge
Description du vin
Les Perrières du Domaine Trapadis est une cuvée élégante née des calcaires d’altitude de Roaix. Ce terroir argilo-calcaire situé en coteaux à 280 mètres d’altitude apporte au vin fraîcheur, finesse et tension minérale.
Assemblage de Grenache noir, Syrah et Cinsault issus de vieilles vignes de 60 ans, cette cuvée révèle des arômes profonds de fruits noirs, de griotte et d’épices douces. La bouche séduit par sa pureté, son équilibre et sa longueur remarquable.
Un vin harmonieux et raffiné, porté par une fraîcheur naturelle qui invite immédiatement à la dégustation.
Fiche technique
Terroir
Sols argilo-calcaires composés d’argile blanche sablonneuse et d’éboulis calcaires en coteaux à 280 m d’altitude.
Âge des vignes
60 ans en moyenne.
Cépages
- 70 % Grenache Noir
- 20 % Syrah
- 10 % Cinsault
Rendement
38 hl/hectare.
Vinification
Vendanges manuelles avec tri rigoureux à la cave.
Raisins entièrement éraflés et foulés.
Fermentation en cuves béton avec levures indigènes afin de préserver l’expression du terroir et l’équilibre du millésime.
Macération de 20 jours avec extraction très légère par remontage afin de conserver toute la pureté du vin.
Élevage
10 mois sur lies fines en cuves béton.
Mise en bouteille unique réalisée au domaine au mois d’août.
Notes de dégustation
Robe
Profonde et violine.
Nez
Fruits noirs, griotte, épices douces et notes minérales.
Bouche
Fine, fraîche et harmonieuse avec une belle longueur.
Température de service
16 à 18°C.
Potentiel de garde
5 à 8 ans.
Accords mets & vins
Idéal avec :
- viandes rôties,
- cuisine provençale,
- magret de canard,
- plats mijotés,
- fromages affinés.
Avis clients
★★★★★ — “Un vin raffiné avec une superbe fraîcheur.”
★★★★★ — “Très belle longueur en bouche et magnifique équilibre.”
★★★★☆ — “Des arômes de fruits noirs élégants et une vraie finesse.”
★★★★★ — “Une cuvée précise et minérale, parfaite à table.”
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