CAVE DE TAIN Miss Roussanne 2024

Miss Roussanne – Cave de Tain

Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Roussanne
Degré d'Alcool : 13°
Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés
Culture : Viticulture raisonnée, vendanges majoritairement nocturnes pour préserver la fraîcheur

Description :
Miss Roussanne de la Cave de Tain est un vin blanc séduisant qui met à l’honneur toute la finesse et l’élégance de la Roussanne, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Issu de terroirs variés de Crozes-Hermitage, ce vin reflète une belle expression aromatique, alliant fraîcheur, rondeur et complexité. Le soin apporté à la vigne et à la récolte permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité, garants d’un vin précis et harmonieux.

Vinification et élevage : Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule à basse température en cuves inox afin de préserver l’éclat aromatique du cépage. Une partie du vin peut être élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant du gras et de la complexité, tout en conservant une belle fraîcheur. L’élevage reste majoritairement en cuve pour privilégier la pureté du fruit.

Dégustation :
Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés brillants.
Nez : Expressif et élégant, avec des notes de fleurs blanches, d’abricot, de poire et une touche subtile de miel et d’amande.
Bouche : Attaque souple et fraîche, évoluant sur une texture ronde et gourmande. L’équilibre entre vivacité et richesse offre une belle harmonie, avec des arômes fruités et légèrement épicés.
Finale : Persistante et délicatement florale, avec une touche minérale rafraîchissante.

Accords Mets et Vins :
Jeune : Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages de chèvre frais.
En vieillissant : Il accompagnera parfaitement des plats plus élaborés comme une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des quenelles de brochet.