Autour de Jonquières 2020 – Mas Jullien

AOP Terrasses du Larzac

Présentation

Autour de Jonquières 2020 est l’une des cuvées emblématiques du domaine Mas Jullien, référence incontournable du Languedoc. Situé sur les hauteurs fraîches de l’appellation Terrasses du Larzac, le domaine exprime ici toute la finesse et la profondeur de ses terroirs d’altitude.

Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et des maturités parfaitement maîtrisées, offre un vin structuré, intense et harmonieux, où la puissance méditerranéenne s’équilibre avec une fraîcheur naturelle remarquable.

Fiche technique

Appellation : Terrasses du Larzac AOP
Millésime : 2020
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Terroir : Sols argilo-calcaires sur coteaux caillouteux, bénéficiant des amplitudes thermiques du causse du Larzac
Viticulture : Culture respectueuse du vivant, pratiques inspirées de la biodynamie
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macérations longues, fermentations douces
Élevage : En grands contenants (foudres et demi-muids) pendant environ 18 mois
Degré alcoolique : 13,5 % vol*

*À confirmer selon lot et étiquette.

Notes de dégustation

Robe : Grenat profond aux reflets pourpres.

Nez : Expressif et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue, poivre noir, réglisse et une touche florale délicate.

Bouche : Ample et structurée, avec des tanins fins et bien intégrés. Belle tension minérale, équilibre entre concentration et fraîcheur. Finale longue, épicée et élégante.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Carré d’agneau rôti aux herbes

• Daube provençale

• Gibiers mijotés

• Fromages affinés (Salers, Laguiole)

Service & garde

Température de service : 15–17 °C
Potentiel de garde : 8 à 12 ans, voire davantage en cave.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

✔ Expression précise d’un grand terroir du Larzac
✔ Domaine pionnier et référence qualitative du Languedoc
✔ Vin de caractère alliant profondeur, fraîcheur et élégance
✔ Excellent potentiel de garde