Vin de France, 'L'ultime repas' Famille de Boel 2021, Syrah 100% - quantités très limitées

L’Ultime Repas  2021  – Micro-Cuvée de Syrah

Présentation du vin

"L’Ultime Repas" est une micro-cuvée rare, née d’un millésime exceptionnel pour la Syrah. Elle assemble toutes les parcelles du domaine, du nord au sud de la Vallée du Rhône – de Cornas à Sainte-Cécile, en passant par Saint-Joseph.
Hors AOC mais pleine d’âme, cette cuvée libre reflète parfaitement ce que nous aimons dans la Syrah : profondeur, finesse, caractère.

Caractéristiques techniques

• Nom : L’Ultime Repas

• Producteur : Famille de Boël

• Millésime : Variable selon disponibilité

• Cépage : 100% Syrah

• Région : Vallée du Rhône (Nord & Sud)

• Appellation : Vin de France – Hors AOC

• Volume : 75cl

• Alcool : Environ 13,5% vol

• Certification : Conversion bio et biodynamie

Dégustation

• Nez : Fruits noirs mûrs, épices, notes de viande fumée et chocolat noir

• Bouche : Ample, dense, tanins soyeux, grande fraîcheur et longueur

• Finale : Complexe, persistante, gourmande et racée

Accords mets & vin

• Côte de bœuf grillée, civet de sanglier, tajine d’agneau

• Fromages affinés

• Chocolat noir 70% et plus (en fin de repas)

Service : 16–18°C | Carafage conseillé

Avis clients

⭐⭐⭐⭐⭐ “Une Syrah magistrale, profonde et très élégante. Elle rivalise sans complexe avec de grands Saint-Joseph.” — Marc V.

⭐⭐⭐⭐ “Un vin libre, intense, qui impressionne. Dégusté avec un gigot de 7h, l’accord était sublime.” — Julie A.

⭐⭐⭐⭐⭐ “Un vrai coup de cœur. Tanins fondus, épices fines, finale interminable. Bravo !” — Laurent G.

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