Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 La Dardouille Jéroboam

Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Jéroboam

Nom du produit :

Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Jéroboam

Appellation :

Saint Joseph AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Cépage :

100% Syrah

Producteur :

Domaine Emmanuel Darnaud

Millésime :

2019

Format :

Jéroboam (3 L)

Région :

Vallée du Rhône, France

Description du vin :

Le Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Jéroboam est une cuvée d'exception produite par le talentueux vigneron Emmanuel Darnaud. Ce vin rouge est issu d'un terroir granitique qui confère au vin sa profondeur et sa structure. La Syrah en expressivité pure offre une belle richesse aromatique avec des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Le format Jéroboam (3L) est parfait pour une garde prolongée, permettant au vin de se développer lentement et de révéler toute sa complexité au fil du temps.

Caractéristiques techniques :

• Alcool : 13,5%
• Température de service : 16-18°C

Vignification et élevage :

• Vendanges : Manuelles avec un tri rigoureux des raisins pour garantir leur qualité.
• Fermentation : En cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes fruités.
• Élevage : En fûts de chêne (40% de fûts neufs) pendant 12 à 18 mois, ce qui confère au vin de subtiles notes boisées tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Profil gustatif :

• Robe : Rouge profond aux reflets violacés, brillante et dense.
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices (poivre noir, réglisse) et des nuances subtiles de chocolat et de bois grillé.
• Bouche : L’attaque est ample et généreuse, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La bouche est équilibrée, avec une grande fraîcheur et une finale longue et persistante. Le vin se caractérise par une belle structure, une grande profondeur et une complexité aromatique qui évolue au fil du temps.

Accords mets-vins :

Le Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Jéroboam se marie parfaitement avec des mets riches et savoureux :

• Viandes : Viandes rouges grillées, côtes de bœuf, gigot d'agneau, ou plats de gibier (caille, chevreuil).
• Fromages : Fromages affinés tels que le Saint-Nectaire, le Cantal ou un fromage bleu crémeux.
• Plats en sauce : Daube de bœuf, canard aux fruits rouges, ou plats à base de champignons sauvages.

Conseils de dégustation :

• Aération : Aérer 30 à 60 minutes avant dégustation pour libérer tous les arômes du vin.
• Garde : Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement. Il peut être conservé pendant 10 à 15 ans, voire plus, dans des conditions de cave idéales.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Un terroir exceptionnel : Ce Saint Joseph révèle toute la richesse d’un terroir granitique, donnant un vin structuré et d’une grande profondeur.
2. Format Jéroboam : Le format 3L est idéal pour une longue garde et des occasions spéciales, offrant une dimension unique à l’expérience de dégustation.
3. Vin élégant et complexe : L’équilibre parfait entre la puissance et la finesse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur.

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Avis clients :

Claire B. (05/11/2024)
"Un vin magnifique et puissant. J’ai acheté le Jéroboam pour une occasion spéciale et il a ébloui tous mes invités. Une vraie pépite!"

Marc L. (22/10/2024)
"Ce Saint Joseph est vraiment un vin d'exception. Le Jéroboam ajoute un côté majestueux à la dégustation. Un vin très prometteur pour les années à venir."

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