Domaine Giraud 2011 "Cuvée les Gallimardes" Châteauneuf du Pape

C’est une histoire assez récente que conte ce domaine de 19 hectares, créé il y a quarante ans par Pierre et Mireille Giraud, avec notamment dans leur escarcelle 8 hectares de vignes centenaires sur le plateau de la Crau dont est issu le blanc de cette cuvée Les-Gallimardes, un quartier à l’origine du domaine. Avec la génération suivante, Marie et François, installés depuis 1998, le domaine a pris le tournant du bio.