Vin : Associant syrah et cabernet-sauvignon sur des sols très caillouteux de calcaires et d’argiles, l’IGP Alpilles Trévallon Rouge 2020 forme une insolente combinaison où le fruit pur éclate avec force et profondeur, livrant une palette aromatique méditerranéenne complexe. Sa finesse, son élégance et sa densité forcent toujours le respect. C’est une cuvée promise à un grand avenir, longuement élevée plus de deux ans en foudres et vinifiée en grappes entières.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification en grappes entières sans levurage et sans soufre, élevage de 24 mois en foudres. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Vin Biologique, certifié.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification en grappes entières sans levurage et sans soufre, élevage de 24 mois en foudres. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Vin Biologique, certifié.
CARACTÉRISTIQUES
- PAYS/RÉGION : Provence
- MILLÉSIME : 2021
- DÉNOMINATION : IGP Alpilles
- CÉPAGE : 50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
- COULEUR : Rouge
- CONTENANCE : jeroboam
Véritable trésor parmi les grands vins de Provence, le domaine de Trévallon est l’incroyable histoire du pari fou d’une famille originale, déterminée et exigeante. Ils se lancent le défi de faire l’un des plus grands vins de France dans un terroir quasi inconnu. Ils n'hésitent pas à réaliser des assemblages interdits et sans expérience préalable en oenologie. Trévallon c’est une innovation totale au service d’une idée géniale et disruptive. C’est sans doute l’un des meilleurs vins de Provence: Un grand vin qui rivalise sans complexe les plus grands crus de Bordeaux, de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône.