The Macallan Rare Cask 2021 Release Highland Single Malt Whisky 43%

Rare Cask est fabriqué à partir des fûts de chêne assaisonnés au xérès les plus fins et les plus rares, dénichés par l'équipe de maîtrise du whisky de Macallan qui utilise ses connaissances, ses compétences, sa passion et sa créativité dans sa quête de l'extraordinaire.

Ce whisky single malt révèle l'art et la science remarquables du fabricant de whisky dans la sélection de fûts de chêne uniques qui présentent un profil de goût distinctif et complexe. Ils ont été sélectionnés pour la maturation par le maître du bois de Macallan et livrés selon les spécifications exactes de l'équipe de maîtrise du whisky de Macallan pour créer le Rare Cask. Cette expression luxueuse met en évidence la magie et la science du processus complexe de fabrication du whisky de The Macallan. Le fabricant de whisky identifie les fûts de chêne exceptionnels qui confèrent au whisky un profil aromatique intense et très complexe.

De doux arômes de vanille et de raisin sec ouvrent le chemin de la découverte de ce whisky single malt, suivis d'une douce fusion de pomme fraîche, de citron et d'orange. D'intenses saveurs de raisin sucré dominent le palais, avant de céder la place à la vanille et au chocolat noir, avec des couches de zeste d'agrumes léger. La finale est longue, riche et veloutée pour offrir une expérience de whisky décadente qui laissera une impression durable.

Chaque single malt The Macallan incarne l’attachement inégalé de The Macallan à une profonde connaissance du bois et des spiritueux, qui font la renommée de The Macallan depuis sa fondation en 1824. Cela témoigne de notre désir tenace de voir plus loin, de viser l’excellence et de donner naissance à des single malts inégalables.

Notre réputation de faiseurs d'extraordinaire est due notamment aux fûts de chêne d’exception pour lesquels la distillerie The Macallan est renommée. Achetés, confectionnés, toastés et vieillis sous l'œil attentif de notre Master of Wood, ces fûts soigneusement sélectionnés sont livrés dans le respect des exigences précises de la whisky mastery team. C’est le bois de chêne qui contribue le plus à la qualité, à la robe naturelle, aux arômes spécifiques et aux saveurs de ce whisky single malt.

Une fois dans son fût, le spiritueux en maturation n’en changera %% jamais et y reposera autant d’années que nécessaire pour être digne de l'appellation Macallan à laquelle il est destiné. Ce sont ces fûts de chêne qui contribuent le plus à la qualité, à la robe naturelle, aux arômes spécifiques et aux saveurs des single malts de The Macallan.