Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy 2014 Rouge IGP Vaucluse Vins Biologiques
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Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy 2014 Rouge IGP Vaucluse Vins Biologiques
90,65 € la bouteille
| Cru | IGP VAUCLUSE |
| Type | Cette IGP Vaucluse rouge du Domaine Gourt de Mautens est un assemblage de Grenache, Carignan, Mouvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret noir, Cinsault et Syrah issus de vignes âgées de 15 à 100 ans. |
| Millésime | 2014 |
| COULEUR | Rouge |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Jérôme Bressy
Profonde et intense, la robe est parée de reflets rubis.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et boisées.
Ample et veloutée, la bouche séduit par ses tanins soyeux et sa finale persistante.
Description
Jérôme Bressy
LE PRODUCTEUR
Domaine Gourt de Mautens
- Vallée du Rhône
IGP Vaucluse
- Carignan, Cinsault, Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Terret noir, Vaccarèse
Sur la colline de Crapon, à l'ouest du village de Rasteau, se trouve une véritable icône de l'appellation : le Domaine Gourt de Mautens. En 1993, à l'arrivée du vigneron Jérôme Bressy au Domaine familial, le raisin est encore envoyé à la cave coopérative de Rasteau. Pour autant, les 15 hectares étaient déjà travaillés en bio par le papa, et Jérôme va plus loin en instaurant les principes de la biodynamie. Le Domaine entier est un musée ampélographique vivant : les parcelles sont pour la plupart complantées de cépages autochtones. Sur des sols de marnes argilo-calcaires, s'étendent des sélections massales de grenache surtout, puis de counoise, de mourvèdre, et bien d'autres encore. Jérôme est un adepte du gobelet, ce qui lui fait d'ailleurs perdre l'appellation Rasteau en 2010, cette taille n'étant pas autorisée sur la syrah dans le cahier des charges. Les vieilles vignes accouchent de petits rendements (entre 10 et 15 hl/H). Le vigneron pousse les maturités à son paroxysme, pour être toujours le dernier à vendanger (fin octobre/début novembre). A la cave, très peu d'intervention : les vins ne sont ni levurés, ni collés, ni filtrés. Les élevages se font désormais en foudres et demi-muids. Sa quête ? Signer des "grands vins" : volumineux, complexes et sphériques.
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