Domaine Curtat "syrah Vieilles Vignes" rouge 2021  

Vin De France

Fiche technique de cette cuvée :

Une belle histoire. Christophe Curtat a repéré cet hectare de vignes dans un coin reculé de l'appellation Saint-Joseph, notamment grâce à une parcelle impressionnante de syrahs plus que centenaires situées en haut de coteau. Il en a obtenu le fermage auprès d'un propriétaire âgé, qui n'avait pas "officiellement" déclaré sa vendange aux douanes depuis une dizaine d'années. Résultat: Après 8 ans sans "déclaration de récolte", la législation est très claire: La vigne ne peut plus prétendre à l'appellation dans laquelle elle est géographiquement située, en l'occurrence Saint-Joseph. Et pourtant quelle vigne !!!

I.G.P Collines rhodaniennes Syrah Vieilles vignes

Cuvée certifiée biologique à boire sur la jeunesse lors d’un apéritif ou d’un repas. Elle est issue de deux vieilles parcelles de syrah situées sur les communes d’Ampuis et de Tupin-Semons.

Millésime : 2022

Cépage : 100% syrah

Âges des vignes : 35 et 45 ans

Terroir : sols sablo/argileux et limons du Rhône

Vendange : 100% Manuelle

Vinification :

• macération de 25 jours ;
• 20% grappe entière 80% vendange éraflée ;
• fermentation alcoolique et malolactique sur levures indigènes.

Élevage : 12 mois

• 80% en barriques 228 l de 5 ou 6 vins ;
• 20% en demi muid 600 l de 8 vins.

Garde : 1 à 6 ans pour profiter de sa jeunesse.