Liqueur Raphaëlle Elixir du Coiron Vert Ælred 45% Magnum

L'Elixir du Coiron vert Ælred est une liqueur à base d'une cinquantaine de plantes, fleurs, écorces et épices infusées et macérées, puis distillées dans notre alambic par notre Maître Distillateur. Elle est ensuite mise dans les fûts de notre cave de vieillissement pendant plusieurs années. Elle fait 45° d'alcool.

Fine et complexe, elle révèle des saveurs insoupçonnées et se déguste nature ou en cocktail.

L'Elixir du Coiron vert a obtenu la Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2022

La Raphaëlle est fabriquée à partir de plus de soixante-dix plantes, graines, fleurs, racines ou écorces conservées dans le « Grand herbier » de la distillerie Eyguebelle-Ælred

C’est de son subtil assemblage et de sa mystérieuse distillation dans les alambics de cuivre qu'elle prend naissance avant de vieillir en secret à l’abri dans les grands foudres de bois.

Sa typicité est issue des expériences des ancêtres moines herboristes. Sa composition offre à la dégustation des sensations toujours renouvelées.

Cette liqueur d'exception a été servie au Bocuse d'Or en 2015, elle est très appréciée des plus grands chefs.

L'Histoire de la Raphaëlle

Hyppolite Bonal intègre la vie monastique en 1850 sous le nom de Frère Raphaël. En charge de la pharmacie du monastère, il est envoyé à Lyon pour suivre des études médicales et devient le médecin officiel du monastère. En 1858 il quitte la vie monastique, il s’installe alors à Saint-Laurent-du-Pont et ouvre une distillerie en 1865. Parmi ses productions, la Raphaëlle, « Liqueur fabriquée par l’ancien Frère Raphaël du Couvent Saint-Bruno ».

La recette de cette liqueur d'exception est récupérée par Eyguebelle dans les années 90, il aura fallu toute l'expérience et tout le savoir-faire de notre maitre de chai Jacques Arnaud pour ressusciter cet élixir.

En son hommage nous avons repris l'étiquette d'origine du temps de Bonal pour lui dédier le produit en notant à la place de « Liqueur fabriquée par l’ancien Frère Raphaël du Couvent Saint-Bruno », « Liqueur fabriquée par l’ancien Frère Jacques du Couvent de Bayonne ». Bayonne étant un petit hameau de Grignan où réside Jacques Arnaud.