DOMAINE RENÉ BOUVIER
Bourgogne Aligoté 2020 Vieilles Vignes
Appellation : Bourgogne AOC
Cuvée : Vieilles Vignes
Cépage : 100% Aligoté
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 12,5%
Contenance : 75cl
Origine : Côte de Nuits, Bourgogne, France
Description du Produit :
Le Bourgogne Aligoté 2020 Vieilles Vignes du Domaine René Bouvier est un vin blanc d'exception, élaboré à partir de vieux ceps d'Aligoté, un cépage traditionnel de la Bourgogne. Ce vin dévoile un nez expressif, avec des arômes de fruits blancs (pomme verte, poire) et des notes citrus et minérales qui lui confèrent une grande fraîcheur.
En bouche, il est vif, avec une belle acidité et une texture ronde qui équilibre parfaitement la fraîcheur du vin. La minéralité est présente tout au long de la dégustation, et la longueur en bouche est remarquable, avec une finale nettoyage et salivante. Un Aligoté qui a beaucoup de personnalité et qui peut rivaliser avec les meilleurs blancs de la région.
Ce vin est parfait pour ceux qui cherchent un vin de terroir authentique, avec un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, et qui peut se garder quelques années pour gagner en complexité.
Caractéristiques du Produit :
- Appellation : Bourgogne AOC
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Cépage : 100% Aligoté
- Millésime : 2020
- Degré d'alcool : 12,5%
- Vinification :
- Vendanges manuelles,
- Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires,
- Élevage sur lies fines pendant 6 mois pour ajouter de la complexité.
- Température de service : 10-12°C
- Garde : 5-7 ans
Cotation Robert Parker :
Non cotée par Robert Parker, mais le Domaine René Bouvier est très respecté dans la région et ses vins, en particulier cette cuvée Aligoté Vieilles Vignes, sont régulièrement salués par des critiques spécialisés.
Avis Clients :
⭐⭐⭐⭐⭐ – "Un Aligoté surprenant, d'une grande fraîcheur, avec une belle minéralité. Parfait avec des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais." – Marc L., Lyon
⭐⭐⭐⭐⭐ – "Un vin de terroir authentique. L'Aligoté est ici magnifié avec une belle acidité et une longueur impressionnante en bouche. À découvrir absolument." – Sophie T., Paris
⭐⭐⭐⭐⭐ – "Ce Bourgogne Aligoté 2020 est une vraie révélation ! Il est à la fois frais, ample et plein de caractère. Un excellent rapport qualité-prix." – Pierre M., Dijon
Livraison 72h
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Suggestions d'Accords Mets et Vins :
Ce Bourgogne Aligoté 2020 est un excellent partenaire pour des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons grillés, des salades fraîches, ou encore des fromages de chèvre frais et des plats à base d'asperges. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un vin de terrains idéal pour des plats estivaux.
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