Cassini, Saint-Emilion rouge 2020

Cassini - Saint-Emilion Rouge 2020

Présentation du produit :

Le Saint-Emilion Rouge 2020 de Cassini est un vin complexe et élégant, typique des grands crus de l’appellation Saint-Emilion. Ce vin offre une belle expression du terroir bordelais, avec une robe intense et des arômes profonds qui se révèlent au fur et à mesure de la dégustation. Élaboré avec soin, il met en avant la richesse du cépage Merlot, accompagné de touches de Cabernet Sauvignon.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Emilion AOC
• Millésime : 2020
• Cépages : Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon
• Terroir : Sols argilo-calcaires, exposition au sud-est
• Viticulture : Pratiques raisonnées, respect de l’environnement, faibles rendements pour favoriser la qualité
• Vinification : Fermentation traditionnelle, macération longue pour extraire les arômes et tannins, élevage en fût de chêne
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, brillante avec des reflets violacés
• Nez : Un bouquet intense et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, cerise), des notes d’épices, de réglisse et de subtiles touches boisées
• Bouche : Attaque ronde et élégante, suivie de tanins souples et bien intégrés. La richesse du fruit se combine harmonieusement avec une légère pointe d’épices. La finale est longue, avec une belle fraîcheur et des arômes persistants
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes grillées, du gibier, des fromages affinés ou encore des plats en sauce à base de viande rouge

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Équilibre et finesse : Le Saint-Emilion Cassini 2020 se distingue par sa complexité aromatique et sa grande finesse en bouche.
2. Une belle expression du terroir : Ce vin reflète toute la richesse et la diversité du terroir de Saint-Emilion, avec des notes fruitées et épicées.
3. Un vin de garde : Sa structure tannique et son équilibre promettent une belle évolution en cave, le rendant idéal pour les amateurs de vins de garde.

Évaluation critique :

• Note des experts : 92/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Emilion élégant et raffiné, parfait pour une grande occasion."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une grande complexité, qui se marie merveilleusement avec des viandes grillées."

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