Distillerie du Vercors, Séquoïa 2022 CuVée POLO (tourbée) Whisky Single Malt 46,6% 50cl

La deuxième édition limitée de la Distillerie du du Vercors est enfin disponible ..!

• Finish en ex fût de Rhum de l’océan Indien
• Etiquette dessinée par Polo, l’un des deux distillateurs de la Distillerie du Vercors
• Whisky titré à 46,6%
• Limitée à 600 bouteilles

Les commandes sont limitées à 1 bouteilles par client

Cuvée  POLO (tourbée) Polo est un des 2 distillateurs de la Distillerie du Vercors. Un soir, après une longue journée de distillation, il a sorti ses crayons et écrit le mot tourbe à l’infini, comme dans un rêve.

Pour le nez, c’est une base de Whisky finement tourbé, délicatement accompagné par les senteurs chaudes du rhum.

Viennent ensuite des parfums de bananes mures, de pâtisserie coco associés aux notes subtilement tourbées de l’orge maltée.

Un modèle de complexité, tout en retenue et en profondeur, avec un olfactif d’une rare originalité. En bouche arrivent des saveurs presque pâtissières se confondant avec des notes de viandes braisées. L’exercice est osé et étonnamment réussi, équilibre sur le fil, belle élégance. Très grande longueur avec des saveurs délicatement tourbées, saveurs de fruits mûrs et un accent de cigare de Havane.

Installée dans une ancienne magnanerie du 18ème siècle, sous l’œil bienveillant d’un Séquoia de 225 ans, la Distillerie distille à température douce son whisky single malt bio, à base d’orge et d’eau de source du Vercors.