IGP Domaine du Clos des Fées : Le Chat du Marquis 2019 Hervé Bizeul

Un Tempranillo du Roussillon digne des plus grands Rioja !

J'ai toujours aimé les contes. Ils ont bercé mon enfance, ont planté des graines, laissé des traces dans ma psyché. Plus tard, j'ai appris que la structure d'un conte est souvent la même : une situation peu enviable, un héros, un évènement souvent funeste, une quête, des péripéties, un dénouement heureux et, bien sûr, une morale. Celle du "Chat Botté" m'a toujours fascinée et continue à le faire : "l'industrie et le savoir-faire valent mieux que des biens acquis". Je n'ai hérité de rien et, chaque jour de ma vie de vigneron, travaillant pourtant sans relâche, j'ai savouré ma liberté de choisir mes cépages, les élevages, mes étiquettes. Je n'ai rien trouvé de plus beau que cette gravure de Gutsave Doré pour cette cuvée - désormais pur Tempranillo - car, comme le dit si bien notre ami le chat, expert en la matière "l'habit, la mine et la jeunesse, pour inspirer de la tendresse, n'en sont pas des moyens toujours indifférents".

- Hervé Bizeul