DOMAINE VINCENT PARIS CORNAS 30 GRANIT 2020

Domaine Vincent Paris - Cornas "30 Granit" 2020

Présentation du produit :

Le Cornas "30 Granit" 2020 du Domaine Vincent Paris est un vin rouge exceptionnel qui incarne le terroir unique de l'appellation Cornas, située en Vallée du Rhône. Ce millésime est produit à partir de Syrah provenant de vignes âgées de 30 ans, implantées sur des sols granitiques qui apportent une grande minéralité et une structure remarquable. Le vin offre des arômes puissants de fruits noirs, de poivre, et des notes subtiles de garrigue, avec une belle longueur en bouche. Un vin puissant, mais d’une grande finesse, qui se distingue par son équilibre et son potentiel de vieillissement.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques, sur des pentes abruptes exposées au sud
• Viticulture : Raisonnée, avec une gestion durable et respectueuse du terroir
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes, élevage en fûts de chêne (15-18 mois)
• Alcool : 14,5% vol
• Conditionnement : Bouteille de 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, avec des reflets violacés
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) associés à des notes épicées (poivre, réglisse), avec une touche florale (violette) et des notes de garrigue
• Bouche : Pleine et charnue, avec des tanins puissants mais bien intégrés, une belle minéralité et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit
• Finale : Longue et persistante, avec des arômes de fruits noirs et d'épices qui se prolongent sur une note légèrement fumée

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. ⭐ Un terroir exceptionnel : Le "30 Granit" est un vin qui exprime parfaitement la typicité du sol granitique de Cornas.
2. ⭐ Vin de garde : Ce Cornas a un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans, et se bonifiera avec le temps.
3. ⭐ L’expertise de Vincent Paris : Un vigneron reconnu pour ses vins de grande qualité, puissants et élégants.

Recommandations de dégustation :

• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins :
  • Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier, ou des viandes en sauce (daube, civet)
  • Accompagne bien des fromages affinés, comme le comté, le gruyère ou le roquefort
  • Idéal avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou un plat de légumes grillés

Avis & critiques :

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas puissant, complexe, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Un vin exceptionnel."
• ⭐⭐⭐⭐ "Le millésime 2020 de Vincent Paris est un régal. Puissant mais élégant, il fera fureur auprès des amateurs de Cornas."

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