Domaine Vacheron - Sancerre - Les Romains - Blanc - 2019

Domaine Vacheron - Sancerre - Les Romains - Blanc - 2019

Présentation du produit :

Le Domaine Vacheron - Sancerre "Les Romains" Blanc 2019 est un vin blanc élégant, issu de l'appellation Sancerre. Ce millésime 2019 est un pur Sauvignon Blanc provenant des vignes les plus anciennes du domaine, situées sur des sols calcaires et argilo-calcaires. La cuvée "Les Romains" reflète parfaitement l'expression du terroir sancerrois avec des arômes frais et minéraux, associés à une grande finesse et une belle complexité.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Sancerre AOP
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc
• Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires, avec une exposition privilégiée aux pentes des coteaux
• Viticulture : Agriculture biodynamique, respectueuse du terroir et de l'environnement
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage sur lies fines pendant 8 à 10 mois
• Alcool : 12,5% vol
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante et limpide
• Nez : Aromatique, avec des notes de fruits frais (pamplemousse, agrumes), de fleurs blanches, et une touche minérale caractéristique du terroir
• Bouche : Fraîche, avec une belle vivacité et une structure fine. Les arômes d'agrumes et de fleurs se mêlent à des notes légèrement salines, offrant une belle complexité
• Finale : Longue et minérale, avec une agréable fraîcheur
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre ou des salades fraîches

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir exceptionnel : Le Sancerre "Les Romains" est une cuvée issue des meilleurs terroirs du domaine, offrant une expression pure du Sauvignon Blanc.
2. Biodynamie : Cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique, ce vin respecte l'environnement et révèle la typicité du terroir.
3. Savoir-faire du Domaine Vacheron : Le domaine est réputé pour ses vins d'une grande finesse et d'une grande précision, un véritable référence dans l'appellation Sancerre.

Évaluation critique :

• Note Parker : 94/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Sancerre superbe, avec une belle fraîcheur et des arômes complexes qui se révèlent au fil de la dégustation."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une grande finesse, parfait pour accompagner des fruits de mer ou un fromage de chèvre."

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