Saint Joseph Les Granilites Blanc 2019 M. Chapoutier
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Saint Joseph Les Granilites Blanc 2019 M. Chapoutier
0,00 € la bouteille
| Cru | Saint Joseph |
| Type | N'hésitez pas à nous consulter , pour des vins du même vigneron ou cuvée ou similaire !téléphone 04.75.09.58.54contact@les-bouteilles.com |
| Millésime | 2019 |
| COULEUR | blanc |
| NOTE PARKER | 92 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Jaune intense, aux reflets brillants verts.
Frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
Attaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
Description
R. Parker - Wine Advocate - 92 /100
Jeb Dunnuck - 93/100
Cépage(s) : Marsanne
Vendanges : Manuelles, temps sec et ensoleillé.
Sol : Une terre de granites issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants. Nous y retrouvons les principaux éléments pédoclimatiques des grands Saint-Joseph. Ces cinétiques de maturation, ralenties, offrent au vin “Les Granilites” un potentiel de fraîcheur, de minéralité et de tension particulièrement intéressant.
Les parcelles de vignes sont situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves, le berceau de l’appellation. L’altitude et l’exposition au vent, notamment le mistral permettent une autorégulation naturelle des ravageurs tout en apportant de la fraîcheur tout au long de l’été. Les parcelles sont principalement exposées Sud-Est
Les parcelles de vignes sont situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves, le berceau de l’appellation. L’altitude et l’exposition au vent, notamment le mistral permettent une autorégulation naturelle des ravageurs tout en apportant de la fraîcheur tout au long de l’été. Les parcelles sont principalement exposées Sud-Est
Vinification : Le pressurage est direct en vendange entière, suivi d’un débourbage à froid de 48 h. Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles.
Elevage : L’élevage dure 8 mois. Durant les deux premiers mois, un travail des lies est effectué pour maintenir et limiter l’oxydation du vin. L’élevage se fait à 75 % en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité. Les 25 % restants correspondent à un élevage en demi-muids qui apporte de la consistance, de la puissance et également de complexité aromatique au vin “Les Granilites”.
Degré d’alcool : 13.5
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