Saint Peray 2018 Lieu Dit Hongrie M. Chapoutier
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Saint Peray 2018 Lieu Dit Hongrie M. Chapoutier
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| Cru | Saint Péray |
| Millésime | 2018 |
| COULEUR | blanc |
| NOTE PARKER | 92 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Jaune d’or, dense, reflets verts, brillant.
frais, notes grillées, légèrement briochées, de fruits à chair blanche, fenouil, anis, chèvrefeuille.
l’attaque est suave et fraîche, avec un bel équilibre. Le vin est dense, avec une finale persistante, légèrement grillée et des notes anisées..
Description
Jancis Robinson - 16/20
Jeb Dunnuck - 94/100
R. Parker - Wine Advocate - 92/100
Vinous - 93/100
Cépage(s) : Marsanne
Vendanges : Les raisins sont vendangés manuellement.
Sol : Les raisins proviennent d’un sol argilo-calcaire avec une base granitique. L’argile apporte de la puissance au vin, alors que le calcaire le rend plus élégant, voire même aérien.
Vinification : Les raisins sont pressés en grappes entières. La fermentation est thermo-régulée en fûts à 17°C en levures indigènes. Un bâtonnage régulier est effectué.
Elevage : Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en demi-muids de 600 litres, puis 2 mois en cuves.
Degré d’alcool : 13
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