Cornas Harmonie 2017 Guy Farge

Cornas Reynard 2017 Guy Farge Agrandir l'image

Cornas Harmonie 2017 Guy Farge

39,50 € la bouteille

CruCornas
Millésime2017
COULEURRouge
FormatBouteille de 75cl

Résumé

Robe pourpre, très soutenue , ouvert et expression intense restant harmonieuse où le fruit rivalise avec des notes bouquetées et épicées (baie de sitchuan, violette, cerise à l’alcool, silice).
 Fine minéralité montrant un beau volume et un équilibre élégant mettant à contribution l’aromatique épanouie, la matière soyeuse et la structure souple autant
qu’énergique.

Quantité

Description

TERROIR
Granitique

VINIFICATION
1 mois avec rafle entière – Remontages et délestages journaliers

ELEVAGE
En fûts de 400 litres de 5 vins sur 12 mois complété de 2 mois en cuve

CÉPAGES
Syrah : 100%

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool (% vol.): 13
Sucre résiduel (g/l): 0.57
Acidité tartrique (g/l): 5.45
Age moyen des vignes: 40
Rendement: 35 hectolitres hectare
Volume de production (hL): 47

PRÉSENTATION DU DOMAINE GUY FARGE

 

Le vignoble du Domaine Guy Farge compte aujourd’hui 22 hectares de vignes rarement exposées à la sécheresse. Les coteaux sont constitués de granit, les sols sont très filtrants : la culture se fait par terrasses, soutenues par des murs de pierres sèches.

Le domaine étant constitué de parcelles en terrasses, abruptes et pentues, le travail de la vigne est exclusivement manuel, de la taille aux vendanges. Difficile et éprouvant, il faut s’armer de courage et de patience pour soigner chaque cep planté sur les 22 hectares (environ 6000 pieds/ha) avant d’être récompensé par la qualité des vins de terroirs !

Dans le souci permanent d’un travail respectueux de l’environnement, les méthodes d’agriculture raisonnée adoptées ( recours minimal aux produits de traitement ) ont tout naturellement remis à l’honneur le cheval; qui passe dans les rangs de vignes de certaines parcelles pour retourner la terre, et ainsi désherber et aérer les sols.
Le respect des fruits cueillis à maturité justifie l’installation du déchargement des remorques à mi-niveau des cuves de fermentation (travail gravitaire) et l’utilisation d’un pressoir pneumatique.

Pour des vins de qualité, plus ou moins fruités, tanniques et structurés, l’élevage se fait en barriques de chêne 3 vins de 400 litres, entre 6 et 14 mois selon la cuvée.

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Cornas Harmonie 2017 Guy Farge

Cornas Harmonie 2017 Guy Farge

Robe pourpre, très soutenue , ouvert et expression intense restant harmonieuse où le fruit rivalise avec des notes bouquetées et épicées (baie de sitchuan, violette, cerise à l’alcool, silice).
 Fine minéralité montrant un beau volume et un équilibre élégant mettant à contribution l’aromatique épanouie, la matière soyeuse et la structure souple autant
qu’énergique.