Pouilly-fumé Michel Redde petit fumé 2019

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Pouilly-fumé Michel Redde petit fumé 2019

19,00 € la bouteille

Crupouilly fumé
Millésime2019
COULEURblanc
FormatBouteille de 75cl

Résumé

  • « Gourmand et très aromatique. C’est un vin de fruits à boire dans les deux ou trois ans, avec une belle acidité, des fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale. » Michel Redde

  • entre copains, avec un plateau de bonne charcuterie ou de fruits de mer.

  • RVF 15/20 

Quantité

Description

Avis de la Presse


  • RVF :

    15/20
  • "Coup de coeur : Un sauvignon classique de l'appellation, cadré avec soin. Sa belle maturité du fruit lui confère une rondeur gourmande." [RVF]

  • "Pur vin de plaisir, sur ce cru qui décline les nuances fumées de l’appellation de la façon la plus franche et coulante." [Bettane & Desseauve]

Fiche Technique

  • Contenance :

    75 cl
  • Millésime :

    2019
  • Couleur :

    blanc sec
  • Cépage(s) :

    100% Sauvignon
  • Terroirs :

    Jeunes vignes plantées sur les trois terroirs de l’appellation (argilo-calcaire, argilo-siliceux et marnes kimméridgiennes).
  • Vendanges :

    Manuelles en caisses.
  • Vinification :

    Vinification et élevage en cuves inox pendant 3 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 16 et 18 °C afin de préserver tous les arômes primaires et la fraîcheur du millésime.
  • Ouvrir :

    2019 - 2023
  • Le mot du domaine : RVF

    Par Alexis Goujard @agoujard

     

    Mis à jour le 17/11/2020 à 10:12

    "Aujourd’hui, la Moynerie exploite 40 hectares situés au cœur de l’appellation. Le domaine est tourné vers une culture biologique (certification « Ecocert » en cours) et biodynamique, peu interventionniste, respectueuse de l’environnement et des sols : apports organiques maîtrisés, culture d’engrais verts (céréales, légumineuses…), faibles rendements, travail mécanique du sol, vendanges manuelles en caissettes… En 2004, nous avons créé cette cuvée issue des plus jeunes vignes, réparties sur les quatre principaux terroirs de l’appellation (marnes kimméridgiennes, calcaires portlandiens et oxfordiens, argile à silex Albiens). Mis en bouteille dès les premiers jours du printemps afin de préserver tous les arômes primaires et la fraîcheur du sauvignon. À la dégustation, 2019 fût un millésime riche et solaire comme 2017. Au nez, on retrouve des arômes de fruits à chaire blanche tels que pêche ainsi que des arômes de fruits exotiques associés à une subtile minéralité crayeuse et épicée. En bouche, l’attaque est franche et gourmande suivie d’une minéralité crayeuse et saline."

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Pouilly-fumé Michel Redde petit fumé 2019

Pouilly-fumé Michel Redde petit fumé 2019

  • « Gourmand et très aromatique. C’est un vin de fruits à boire dans les deux ou trois ans, avec une belle acidité, des fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale. » Michel Redde

  • entre copains, avec un plateau de bonne charcuterie ou de fruits de mer.

  • RVF 15/20