Chorey les Beaune les beaumonts 2017 rouge domaine Arnoux

Situation

Situé au Nord immédiat de Beaune et au niveau de Savigny, Chorey-lès-Beaune s’étend au pied de la côte. Le domaine exploite plusieurs parcelles, d’âges différents, qui occupent une surface de plus de 8 hectares.

Terroir

Les parcelles sont cultivées sur des sols profonds composés d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.

Cépage

Pinot noir.

Âge vigne

De 20 à 50 ans selon les parcelles.

Vinification

Vendanges manuelles – Cuvaison de 3 à 4 semaines puis vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois – 4 à 5 semaines en cuves inox puis mise en bouteille.

Installé au cœur du village de Chorey-lès-Beaune en Côte-d’Or, le Domaine Arnoux Père et Fils perpétue de génération en génération l’art de la vigne et du vin.  Histoire familiale de longue date, René, le grand-père, puis deux de ses cinq enfants, Michel et Rémi, agrandirent le domaine et développèrent la mise en bouteille. C’est à partir de 1990 que Pascal, le petit fils, les rejoint. Depuis 2008, il se trouve à la tête de l’exploitation, avec son épouse Caroline.  Pascal Arnoux allie savoir-faire traditionnel et nouvelles technologies afin de protéger le vignoble et d’offrir des vins de grande qualité.

Le Domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares répartis sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernand-Vergelesses et Echevronne. Des climats jouissants de sols riches et propices à la production d’excellents vins d’appellations variées : régionales, villages, Premier